瘦猴厨房|用了这么多年酵母，你真的用对了吗？教你正确用法，现在学还不晚( 二 )

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四：如何保存酵母？
未使用的酵母直接常温保存即可，但通常家庭使用酵母，一小袋可以用5—6次，所以开封后的酵母要保存妥当才可以发挥酵母的作用。开封后的酵母，要将口折叠好，再用夹子夹紧，尽量避免和空气直接接触，最后放入冰箱冷藏，在保质期内使用完即可。如果发现酵母开封时间较长，不知道是否有发酵效果，在使用前，可以先用温水溶解，加入少量的糖，放置10分钟左右，看是否可以起泡，如果起泡，则酵母仍然具有发酵的效果，可以继续使用。

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