小三牲|“菜不摆三，筷不成五，席不成六”是什么意思？

大家也许听说过俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，但是又有谁知道这其中到底有何讲究？
俗语一： “菜不摆三”

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意思就是宴请人吃饭，不要只上三盘菜。这是为何？
一是祭祀文化。古代祭祀仪式上，一般都上三盘菜，也称三俗文化。一般情况下，大三牲包括牛、羊、猪，小三牲包括猪、鱼、鸡。如果招待客人只摆三盘菜，让人感觉自己成了被祭祀的对象，就跟在自己面前插上三炷香一样让人难以接受。二是谐音寓意。古人喜欢在谐音上讨口彩，但“三”与“散”谐音，昭示着宴席不欢而散、一哄而散，与亲朋好友欢聚团圆的主题不一致。三是传统民俗。老话讲：“三个盘子待王八，八个盘子待鳖”，饭桌上只摆三盘菜，让人感觉太寒酸，有怠慢之意。
俗语二：“筷不成五”
【 小三牲|“菜不摆三，筷不成五，席不成六”是什么意思？】

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意思不是说宴席不能准备五双筷子，而是筷子长短要一致，这是为何？一是平等待客。在古人眼中，虽然宾客有长幼尊卑之分，但同桌吃席要统一标准，餐具、食物等一定要一样，否则会让客人感觉被区别对待，而心生不满。二是预示不祥。如果筷子参差不齐，长短不一，让人感觉不被尊重，又很容易联想到“三长两短”，这本身就是犯忌讳，预示灾难将至。三是留有遗憾。筷子都是成双使用的，如果出了单数，要么超出浪费，要么准备不足，说明事情做得不圆满，有缺陷。另外，筷子不能用来敲碗，更不能插在饭上。
俗语三：“席不成六”

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意思是不要六人坐一桌吃席，这又是为什么？一是寓意不吉。古代一般宴请都是八仙桌或圆桌，如果只有六人吃席，那么从整体布局上看，正好是像乌龟的头尾加四个爪子，极具讽刺意味，于是民间便有了 “六人莫坐乌龟席”一说。二是浪费资源。古代大摆筵席，八仙桌标配坐八人，客人一般都会自觉坐满，一旦出现很多这种乌龟席，说明座位空置率很高。如果正好多余六人，也要坐满三面，不能出现乌龟席，这也是对主人的一种尊重！