连咖啡|败走京城，连咖啡正走向出局大门？( 二 ) 连咖啡|北京地区|咖啡|望京soho|郭缤璐

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业内：门店关停早有安排
连咖啡撤店实在正在多地发生。 2019年年初，连咖啡就被曝出在北京、上海、杭州等地关闭了多家门店。当时对于关店原因，连咖啡表示为公司内部的主动调整所致，主要是对盈利能力欠佳和品牌形象不符的部分咖啡站点进行优化调整。
曾经作为互联网咖啡的领路人，如今的连咖啡在“台前”表现不佳，不过连咖啡也尝试过转场求生。去年，中石化易捷作为强势“搅局者”入局咖啡市场，推出全新品牌“易捷咖啡” 。当时，北京商报采访人员了解到，连咖啡为易捷咖啡输出运营团队，主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等。连咖啡向易捷咖啡输送各项资源的举措，被行业视为其走向“幕后”的尝试。
在业内人士看来，易捷咖啡就是连咖啡的机遇。不过，一位知情人士向北京商报透露，连咖啡已经退出易捷咖啡项目。对此，北京商报采访人员向易捷咖啡相关负责人求证，对方表示目前正在紧密合作，积极开店。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在疫情催化和资金短缺的双重因素叠加之下，连咖啡发生门店关闭、人员裁减后，接下来在供应链方面可能也会出现问题。这次疫情，抗风险能力比较差的中小微企业，或者品牌力不足的企业会遭受到比较大的打击。
在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，连咖啡从去年上半年开始由于融资不到位以及瑞幸咖啡的“价格战” ，致使其业务直接受到了冲击；再加上连咖啡在2018年大量预售了咖啡卡券，该行为过度透支了之后的营收。因此连咖啡出现了资金链问题，门店逐步关停的现象。
王振东强调，此次疫情对于咖啡等餐饮的主要影响发生在线下交易，而连咖啡主要是线上模式，且门店面积较小、门店员工人数较少，总体营运成本不高，应该是受到疫情冲击最小的商业模式。 “其实连咖啡大部分门店关停是在疫情前就有所安排，疫情只是催化这个过程加速发生了而已。 ”
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行业：新品牌难从线下获取增量
王振东表示，连咖啡在经过多轮融资和多次商业模式调整后，项目投资价值已经不大，之前与易捷的项目合作也可以认为是品牌或者团队寻求并购的一个信号。
在咖啡市场本身竞争激烈的基础上，此次疫情成为了优胜劣汰、行业洗牌的催化剂。在疫情后，咖啡行业由于中小品牌的退出和淘汰，一定阶段内行业集中度会提升，为头部企业提供了扩大市场占有率的机会。
从目前来看，咖啡品牌的数字化建设将成为接下来企业发展的重心,而在门店布局计划和速度上都较为慎重。前不久，星巴克与红杉中国达成合作，在未来双方的战略合作中,星巴克计划探索零售业务各个层面的数字化创新机会。另外，星巴克也上线了全新的星巴克微信小程序，消费者可以在此平台上进行下单，在业内人士看来，此布局对于星巴克新品销售、衍生商品销售和活动推广产生较大的积极作用。另外，从资本端来看，投资人显然会对更具备数字化创新能力的咖啡项目保留兴趣，而仅将数字化创新停留在产品营销层面的项目将会缺乏吸引力。
【连咖啡|败走京城，连咖啡正走向出局大门？】有观点认为，在进行一轮洗牌后，不少品牌的退出给予一些头部品牌和新品牌一些机会。王振东认为，目前咖啡市场的头部品牌问题主要集中在数字化创新和品牌年轻化等方面，而疫情影响下腾出的市场空间大部分在线下，并非接下来的主要业务增长点。 “近期确实有部分咖啡新品牌在陆续进入市场，但拓张计划和开店速度显然都变得更加理性。 ”