淡水鱼|全家都爱的口水鱼，做法简单，吃起来还很健康小米椒|美好时光|食用盐

生活在内陆城市的人，平时吃到的鱼大部分都是在淡水湖当中长大的，也就是所谓的淡水鱼，这一类鱼当中都含有丰富的蛋白质，却不太含有脂肪，因此就算吃了这些鱼，也不容易长胖。很多人从而就很喜欢吃这样的淡水鱼。淡水鱼也可以分为好几个品种，在这么多品种当中，最受欢迎的应该还是草鱼，很多人虽然喜欢吃鱼，却很少吃鱼，主要是因为鱼肉当中有很多刺，吃起来似乎有点点麻烦，但草鱼当中的刺比较少，从而也就成为餐桌上的常客啦。

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若是要吃草鱼的话，这里给大家介绍一种简单的做法，将其制作成口水鱼的话，味道特别好，相信大家都会爱。每一次做口水鱼的时候，全家人都很喜欢吃，一边享用鱼这一道美味，一边和家人聊天，那样的美好时光实在是太难得啦。
口水鱼的做法：
需要准备食材，相信大家之前从来就没有过这样的体验，在准备草鱼的时候，竟然还需要另外准备鸡蛋，难道草鱼还可以和鸡蛋一起做成菜吗？除了要准备这两者之外，还需要准备小米椒、泡山椒、啤酒等等。有很多人喜欢吃鱼，但不会片鱼，那就最好是在买鱼的时候，就让卖鱼的卖家帮忙处理一下，对方一般都不会拒绝，将鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切成片，鱼骨剁成块状。

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将买回来的鱼骨和鱼肉都放入碗中，然后在大碗中加入一勺食用盐，然后再倒入啤酒，这样就可以将鱼搅拌一下，将鱼当中的血水都弄出来，用这样的方法就可以赶走鱼的腥味。但这个时候的鱼肉还是血糊糊的，要用清水来多多清洗几次。

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洗干净的鱼肉和鱼骨就要分开了，在鱼骨里面加上一点点食用盐，再加上一点点的胡椒粉，腌制十分钟左右。将鱼肉当中的水分都弄干，然后再加上一点点的食用盐和胡椒粉，再加上一个鸡蛋清，这样就可以让鱼肉的味道更好了。同时随着顺指针的方式开始搅拌鱼肉，等到鱼肉将里面的汁水全部吸收走后，再加入一点点的淀粉，这样就可以将鱼肉当中的水粉都锁住，鱼肉吃起来更美味。

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将小米椒和泡山椒都切好，将其他变动配料也处理好，再在锅子中加入清水并将其烧开，然后添加一点点的食用盐和姜葱，然后将鱼骨放入其中，加上一点点的料酒，大概煮两三分钟，就可以将其盛出来，将火变小，将鱼肉放入其中，煮十秒钟后就开始搅拌这个鱼肉片，然后再变成中火，慢慢地住一段时间，等到鱼肉煮到泛白色，大家就能品尝到美味的鱼肉啦。

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【 淡水鱼|全家都爱的口水鱼，做法简单，吃起来还很健康】最后就是出锅的事情了，只需要将鱼肉放在鱼骨上面，然后再将之前调至好的汁水倒在上面，然后再加上一点点的葱花，这样就可以为家人做好口水鱼啦。做法真的很简单，最主要的是其味道特别好，就算是一周吃三顿，都不会吃腻。