超人小知识|蜂蜜添加到茶和咖啡中会失去营养吗

蜂蜜添加到茶或者咖啡里会失去营养价值吗？
加蜂蜜的茶会让人联想到家庭和壁炉的景象，这是对的。加蜂蜜的咖啡不太常见，尽管光滑的甜味很好地抵消了咖啡的轻微苦味。用生蜂蜜使饮料变甜是一种健康的选择，原因有很多，但在热茶和咖啡中添加蜂蜜确实会破坏其营养成分。

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蜂蜜中的营养
新鲜的生蜂蜜含有抗氧化剂，尽管它只含有微量其他营养素。用蜂蜜代替精制糖的主要优点是，蜂蜜中的天然糖比精制糖需要更长的时间来消化。这意味着你的胰腺不需要分泌那么多的胰岛素来捕获和储存多余的糖。当胰岛素从血液中清除糖分时，你的大脑会发出信号，表示它需要更多的糖分，你会感到饥饿。蜂蜜可以帮助你避免这种刺和滴，无论是单独服用或添加到茶或咖啡中。
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生蜂蜜与巴氏杀菌蜂蜜
生蜂蜜不需要经过任何热处理，尽管有时它会被过滤会获得更令人喜爱的外观，但是它仍然含有所有的天然营养素。根据密西西比州立大学的“养蜂人协会通讯” ，蜂蜜巴氏杀菌的最佳温度是145华氏度。这会破坏蜂蜜中的许多营养素，就像高温烹饪蔬菜分解维生素和矿物质一样。在茶或咖啡中加入巴氏杀菌蜂蜜对其营养成分没有影响，因为它们已经被破坏了。对于生蜂蜜，这取决于饮料的温度。
热茶和咖啡
茶和咖啡通常是用开水或接近开水的水制成的，大约212华氏度，尽管在科罗拉多州丹佛等高海拔地区，温度较低。温度高到足以灼伤你的嘴，而且也高到足以破坏生蜂蜜中的营养成分。让你的茶或咖啡冷却到可饮用的温度，再加蜂蜜有助于生蜂蜜保持其营养价值。
冰茶和咖啡
在冰茶或咖啡中加入生蜂蜜或巴氏杀菌蜂蜜对其营养成分没有影响。寒冷可能会使蜂蜜更难溶解，所以使用一个小的搅拌器是有帮助的。