山野浪人661|猴头菇你吃过，但不一定你见过，影像带你去看真面目

在菌类中有一种很知名的食用菌，叫做猴头菇，又叫做猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、羊毛菌、猴菇菌等，由于形状像猴脑，民间大多叫做“猴头菇” 。 #头条图片##食用菌#猴头菇

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猴头菇原本是一种木本野生菌类，但由于它营养价值高，属于食药两用的真菌，具有很多保健作用，主要成分为多糖和氨基酸，有助消化，利五脏的作用，还具有滋补，抗癌、治疗神经衰弱等功效。

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所以，受到人们的喜爱，随之而来的猴头菇类产品应运而生，，于是给猴头菇的发展带来前景。人们就通过技术研究，实施了人工栽培，大棚生产，从而提高了产量，在陕南宁强巴山就有一个规模较大的猴头菇种植基地。图片就拍摄于此地。

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村民们就地取材，实施大棚栽培。他们采用适合种植猴头菇的树枝、树干，通过加工粉碎，加上菌种发酵，制成菌袋，然后用金属钢管做成几层支架，把发酵好的菌袋一次排放在上面，这样便于集中管理，也节约空间。

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食用菌栽培需要一个干净的环境，容不得污染，大棚内温度、湿度要科学控制，才有利于生长，不能添加任何有毒有害物质，靠菌种发酵自然生长。

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【山野浪人661|猴头菇你吃过，但不一定你见过，影像带你去看真面目】猴头菇的菇型很好看，好像大脑的形状，肉质白里透红，毛茸茸的，看上去鲜嫩。棚栽猴头菇产量也很高，也是农村致富的一个门路。

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近年来，猴头菇用来加工的产品也在不断增多，如猴头菇干片，猴头菇饼干，猴头菇口服液，猴头菇保健品等。

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我们在享受猴头菇美食的时候，是不是想一睹芳容？以上的图片就是猴头菇的样子，你看到了吗？是不是很可爱。