「面包」买面包时：明白人不会买这5种，烘焙师：我们自己都不吃烘焙|奶油

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面包是以小麦粉为主原料，以酵母、鸡蛋、糖、油脂、盐等为辅料，再加水调制，经过一系列的步骤最终烘烤加工而成，面包的种类是分为硬类面包与软类面包。硬类面包是以欧洲国家欧式面包为代表，分为软欧式与硬欧式，硬欧包的个头较大，大多数被当做主食来食用，就跟我们吃大米一样，它是低糖或者无糖，少油或者多油，配料相对来说较简单，口感硬有嚼劲。
硬欧包大家都吃不惯，于是后面有了改良后的软面包，配方里面糖的含量达到了面粉的10% ，在外形与口感上跟硬欧包有很大的区别，更适合我们亚洲人的口味。软式面包的体积大，蓬松细腻，花色繁多，分为台式、日式、东南亚面包代表派，这类面包口感香甜软松，在国内很受大家青睐，不过它们含糖量、油量较高。
现在我们早上也会选择把面包当成早餐，所以面包店越开越多，连超市也有专设烘焙区，但是大家在购买面包时，碰到这5种面包不要随便买，烘焙师说他们自己都不会吃，经常吃对身体不好，希望大家可以引起重视，下面我们一起来看看吧。
肉松面包
肉松面包就是在烘焙面包时加了肉松食材，口感更加的美味丰富，尤其是小朋友特别喜欢吃，有人觉得这样还补充了蛋白质，更有营养。其实现在肉松价格成本很高，之前有新闻曝光过，有一些肉松面包使用了“肉粉松” ，别看只差一个字，但却有很大不同，肉粉松是肉掺杂了植物纤维，有些含有添加剂，多吃对人体有害，所以肉松面包不建议大家入手。
奶油面包
奶油面包是面包中间夹了奶油，咬上一口口感顺滑香甜，奶香味十足，许多女性朋友喜欢吃，但是你却不知道，奶油分为植物奶油与动物奶油，动物奶油要经过冷藏保存才能保证其不变形，成本更高，所以大部分面包店会选择植物奶油，因为它更容易保持形状，但植物奶油对人体危害太高了，并且奶油面包多吃容易胖，所以不建议大家常吃。
火腿肠面包
对于喜欢吃火腿肠的人来说，火腿肠面包简直是一举两得，不仅吃到了火腿肠还能充饥，但是大家要知道现在市面上火腿肠含肉量越来越少，会含有大量的淀粉，甚至在生产的过程中加各种添加剂，让火腿肠颜色更鲜艳，吃起来更美味比如防腐剂、亚硝酸盐等，经常吃对身体有一定的影响，所以还是建议大家不要吃或者少吃火腿肠面包。
起酥面包
起酥面包就是大家常吃的那种手撕面包，它口感酥软很香，层次分明，为了达到这种效果，起酥面包会放大量的油、糖才能做到，另外大家在家烘焙面包都是放动物黄油，而外面面包店为了节约成本都是选择植物黄油，所以不建议大家经常食用起酥面包，不仅仅是因为油糖含量过高，还有就是植物黄油的危害，不仅多吃会让人发胖还会引发一些疾病，对身体没有好处。
全麦面包
你肯定认为全麦面包是很健康的面包，不然为什么它那么受健身人士的青睐，还以为它就跟吃粗粮一样对身体有好吃，有营养还利于减肥，但实际上外面卖的全麦面包所需要用的全麦粉很少，为了让面包看起来是“全麦” ，会加一些色素形成这种效果，这样的全麦面包跟普通面包没什么区别，所以大家最好要看一些配料表，确认是真的全麦面包再购买。