红薯直接上锅蒸就“错了”，教你正确做法，红薯更加香甜中国人|欧洲

番薯也叫红薯或者地瓜，不同的地区还有不同的叫法。红薯是我们大家经常吃的食物，它属于一种高产的粮食作物，很多人把它拿去煮地瓜粥，或者直接蒸食。红薯营养齐全，含有多种微量元素，蛋白质也是比大米高出了许多。随着经济水平的提高，红薯更加受欢迎。

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【红薯直接上锅蒸就“错了”，教你正确做法，红薯更加香甜】

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其实蒸红薯直接下锅就错了，教你们正确的做法。首先我们把红薯清洗干净，可以用牙刷清洗，这样更加干净，洗干净之后，把红薯两边的头切掉，如果比较大根的红薯，要切开蒸，要不然很难熟，小的就不用切。然后我们把锅中加入清水，大火烧开。

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很多人蒸地瓜都是冷水下锅蒸，这样蒸出来的地瓜就是皮容易破掉，我们应该水开了之后，再把红薯放进去蒸，这样可以让红薯短时间内就可以蒸成半熟，这样蒸出来的红薯味道吃起来会更加香甜，口感也是比较好。

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先用大火蒸20分钟，然后用小火蒸，不确定熟了没有，可以用筷子试一下，插在地瓜上面，如果轻易的插得进去，那么这种地瓜就熟了，可以关掉火，放锅中焖上几分钟。按照这个步骤蒸出来的地瓜，口感会非常好，吃起来味道也是很香甜。

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所以蒸地瓜的时候，不要直接下锅蒸，我们应该等水开了之后，再把地瓜放下去蒸，这样味道才会更加香甜。对此，你们怎么看？欢迎留言评论。