尚流TATLER你知道吗？每吃一块肉，亚马逊就会冒出一点烟

_本文原题：你知道吗？每吃一块肉，亚马逊就会冒出一点烟

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当前，地球上的肉类消费量是空前巨大的，并且很快将变得不可持续。一些创新的初创公司相信他们能为此提供解决方案。让我们来深入研究一下。

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?? 人类每 10 秒钟就会杀死约 24,000 只动物作为食物来源，每年的总量达到 750 亿。在过去的 50 年中，全球人口增长了两倍多，而我们生产的肉类数量则增长了四倍多。这给地球日益减少的土地和水资源造成了巨大压力，并极大地导致了温室气体的排放。
?? 就像倡议者们在反塑料战中的遭遇那样，说服人们为了环境而改变自己长久以来的习惯并没有太大作用。然而，一些创业公司并没有选择试图说服消费者放弃吃肉的乐趣，而是开发基于植物的可持续替代品，这些替代品的味道和作用与肉类似，却并非来自动物。

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?? 这些基于植物的开拓者们不仅对环境有益，也对商业有益。该行业的知名投资者名单越来越长。香港大亨李嘉诚背书 Beyond Meat ，新加坡淡马锡投资了 Impossible Foods ，而比尔·盖茨则是同时投资了这两家。一位对冲基金经理最近将投资者对植物肉的狂热与早期的比特币相提并论。

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QUOTABLE
名人语录

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派特 · 布朗
PAT BROWN
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Impossible Foods 创始人
"每吃一块肉，亚马逊就会冒出一点烟。 "
BY THE NUMBERS
一窥数字

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163%
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Beyond Meat的股票在2019年5月上市的第一天就飙升了163％。如果你在其IPO时向Beyond Meat投资了1,000美元的话，那么今天的价值将近4,500美元，回报率为345％。
14.5%
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畜牧业占温室气体排放的14.5％。
【尚流TATLER你知道吗？每吃一块肉，亚马逊就会冒出一点烟】1.7
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全球替代性蛋白市场价值约为22亿美元，而全球肉类市场为1.7万亿美元。
2500
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截至2019年1月， Beyond Meat已售出2500万个汉堡肉饼。如果它与麦当劳的伙伴关系继续蓬勃发展的话，则可以每年售出2.5亿个。
22
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目前，亚洲有22家替代性蛋白质创业公司。
78%
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到2050年，亚洲的肉类和海鲜消费量将增长78％。
10%
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巴克莱银行估计，替代肉类市场将从2019年占全球市场份额的1％增长到2029年的10％。
QUIZ
小测试
在这个星球上存有10亿头猪， 10亿只绵羊和15亿头牛，请问你知道有几只鸡吗？
A.100亿
C.230亿
B.180亿
C.230亿

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DID YOU KNOW
你知道吗
在不久前， Impossible Foods 和 Beyond Meat 还是利基市场创业公司，仅仅几年后，它们便成为美国主要的食品制造商。去年， Impossible Foods 完成了 3 亿美元的 E 轮融资，公司总估值为 20 亿美元。相比之下，亚洲尚未见到关于替代蛋白相关的初创公司的A轮投资公告，大多数公司仍处于种子前或种子融资阶段。