【半个农民|世界上辣度最高的辣椒，被海南人做成了辣椒酱，比朝天椒还要辣】说到海南美食

说到海南美食，首先想到的应该是文昌白切鸡，味道清淡爽口，或者像椰子一样，淡雅不失精致，确实，海南人饮食讲究食物的原汁原味，清淡是主要基调，但用辣椒提味、增鲜，始终是海南人饮食里无法割舍的一道风味。

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在海南，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人，无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱，特别是喜欢吃辣椒的人。

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海南的黄辣椒酱采用“黄帝椒”精制而成， “黄帝椒”在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼” 。

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黄帝椒辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王” 。黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是深受好评。黄辣椒各种营养成分含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。

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黄辣椒又叫做黄帝椒，这个名字的由来还有历史故事呢。公元848年，唐朝宰相李德裕“牛李党争” ，官贬崖州（今三亚）司户，从长安出发先后经历了荆南、潮州，辗转海南。长途跋涉，历经磨难，途经海南原始森林时，遇上瘴疠，全家人生命危在旦夕。有一户黎族人用了一种由野生黄辣椒、姜、蒜炮制的单方，将他们治愈。

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回到崖州的李丞相就将黄辣椒种在自家院子里，为了感恩黎民，思念故乡，期望有一天能重返中原，再回到皇帝身边辅佐国政，李丞相把这种救命的黄辣椒命名为黄帝椒。
这故事让面前长相美丽的小小黄帝椒添了些许来自历史的沧桑，再吃着黄帝椒做成辣椒酱，却已是别有一番风味在心中。

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海南黄辣椒酱前一段时间在网上火了，视频的内容是，一个海南的爸爸，给自己去重庆上学的女儿准备行李，行李箱中塞了10罐辣椒！这位爸爸还说“怕重庆的辣椒不够辣！”

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了重庆之后，让重庆人品尝了一下海南爸爸的“黄灯笼”辣椒，这位重庆人也感觉非常辣！黄辣椒的辣辣椒之王，真的是名不虚传啊。

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【【半个农民|世界上辣度最高的辣椒，被海南人做成了辣椒酱，比朝天椒还要辣】】海南辣椒酱还曾上过湖南卫视的《天天向上》，空姐还说，坐过海南航空飞机吃了飞机餐的乘客，下飞机之前都会要几包黄辣椒酱，真的很下饭！

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黄辣椒酱是海南的美食名片，如果没有黄辣椒酱，粉就失去了灵魂，肉就缺少了伴侣，它的味道：充斥了浓烈的蒜香，带点微微的酸，辣度比朝天椒更高，但是更加爽口。