一指风华流砂|从美食到治病良药：被时代抛弃了的“鱼腥草”，是古人的宠儿

提到鱼腥草，有的人第一反应是喜爱的，有的人的第一反应是厌恶的。
喜爱主要是因为它有两个很重要的作用，对于养生的人士来说，鱼腥草具有极高的药用价值，因为服用鱼腥草可以帮助消除身体的水肿以及排尿。对于吃货来说，鱼腥草因为有着独特的气味，让他们爱不释手。
同样也是因为它独特的气味对于不喜欢的人来说就是一种鱼腥味，甚至说是难以忍受的臭味。食用鱼腥草的大致区域主要是在我国的南部和西南部，尤其是西南地区鱼腥草的使用量非常巨大。
不仅仅是与西南地区民众的饮食习惯有关，而且西南地区的鱼腥草分布广泛，一般有人工栽培和野生两种。足以想见鱼腥草在西南地区的使用量以及需求量特别大。在我们今天鱼腥草作为一个双面性的事物被人们评价，有人觉得很好，有人觉得鱼腥草闻着很难受，但是在古代鱼腥草受到了世人的热捧。
你能想象在古代时期鱼腥草就被作为美食了吗？或者是你真的了解鱼腥草有哪些药用价值吗？它对于治疗什么样的疾病有很大的帮助呢，再或者是你了解到鱼腥草可以作为盆栽，而存在的时候，会不会感到特别惊讶呢？为什么在古代时期鱼腥草会得到如此多的用处，它的盛况以及它的作用主要体现在哪些地方呢？
我们出现今天对鱼腥草这样的评价，是我们当今的人们不懂得珍惜鱼腥草的使用价值与医用价值吗？古代鱼腥草受到人们的热捧又是怎样的盛况呢？本文就从这几个问题出发，对古代鱼腥草的使用情况进行略微探讨。

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一，鱼腥草魅力最初绽放的时期，是一道美食
鱼腥草在古代时期，他最初被人们发现是作为一道美食而存在，故鱼腥草魅力最初绽放的时期是一道美食。
鱼腥草在医学界定义它为具有浓重腥味的草本植物。鱼腥草主要分为两个部分，有叶子和根茎，叶子一般作为药用价值，根茎主要供人们食用。
鱼腥草的主要食用季节是在冬季，特别是在春节期间，你会发现，市场上有非常多的鱼腥草在售卖，特别是在贵阳地区，鱼腥草会和各种饼面一起做成各式各样的美食。
在四川重庆等地区，鱼腥草主要是拌上辣椒，就可以吃了。操作非常简便，而且对于会使用鱼腥草的人来说是一种人间美味。但是在江南地区，人们对鱼腥草的热爱程度就会大大的减少，特别是在南宋时期，江南地区的人们把鱼腥草作为果腹的食物。只有在发生灾难饥荒的时候，人们才会使用鱼腥草。
在西南地区对鱼腥草的使用方式较为单一，主要是进行凉拌，将鱼腥草洗干净，用上酱油，醋姜蒜味鸡精，小葱辣椒搅拌在一起，这是最简单也是最常见的使用方式。

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还有部分地区对鱼腥草进行炒或者是炖再或者就是泡茶。如果要用来泡茶，就会看见农村地区的人们首先是将鱼腥草进行10天左右的暴晒，将其水分晒干，晒干了之后再加入一些盐进行搅拌，这样既利于储存，也有着非常高的使用价值。
在现代社会，由于农村的生态环境受到了一定程度的破坏，所以鱼腥草作为野生植物也，受到了一定的影响，人们现在除草基本上就是用农药，自然长在田地里面的鱼腥草，也会被农药所消灭。
在这种情况下又由于我国人口不断增长，热爱鱼腥草的人数也不断增加，这种情况就出现了供不应求的景象，在这种情况下，人们也会去人工养殖鱼腥草，加之鱼腥草，主要是在冬季以及初春时节使用，所以栽培技术也有着一定的要求。
从上面的这些情况，我们认识到鱼腥草在最初展现魅力的时期，是作为一道美食而存在的。