小琉璃的小食厨房|夏日炎炎自己在家DIY自制冰淇淋吧.

太阳公公发出怒吼，可快晒傻我的小脑瓜了。这个时候就必须来个冰冰凉凉的冰淇淋解暑啦。
外面卖的冰淇淋添加剂太多，好多家长担心孩子吃了对身体不好，现在这个问题解决啦。
快来跟小琉璃一起自制DIY冰淇淋吧，好吃又健康噢。
需要的配料如下：
白糖-20克
淡奶油-200毫升
蛋黄-3个
炼乳-10克
牛奶-50克
第一步：蛋黄蛋白分离后， 3个蛋黄加白糖10克搅拌均匀。

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第一步：蛋黄蛋白分离后， 3个蛋黄加白糖搅拌均匀。
打成颜色变淡，体积变大就可以。放一旁备用。

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【小琉璃的小食厨房|夏日炎炎自己在家DIY自制冰淇淋吧.】打成颜色变淡，就可以了。放一旁备用。
第二步：准备50克的牛奶，加热至冒小泡即可，然后倒入准备好的蛋液（千万不能煮开否则就变鸡蛋羹了），开小火不停搅拌至蛋液成糊状加入炼乳10克拌匀后，关火放置一边凉透。

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第二步
第三步：200克淡奶油加10克白糖，打发至粘稠状（提起来不会滴落就可以了）。

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第三步
第四步：加入刚刚放一旁备用的蛋黄糊，搅拌打发至粘稠状冰淇淋液就做好了，注意这里不能打的太久否则影响口感。把冰淇淋液装入容器中，这里可以凭自己喜好加一些果肉进去。

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第四步
第五步：放入冰箱冷冻3小时以上，然后就可以拿出来食用了。

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好吃不贵，经济实惠。
赶快自己动手制作吧，让我们这个夏天吃出健康，吃出快乐！

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我是小琉璃，一个贪吃也爱动手的小胖纸。