成就|奸臣为店铺题字，顺手多加了1笔，却意外成就了一个百年老字号蔡京

有光明的地方就会有黑暗，这是一个亘古不变的道理。在我国封建历史长河中，最不缺乏的就是那些功臣良将，当然也会有不少奸臣出现。有人愿意为国家牺牲个人的利益，就会有人反其道而行之，做出有损国家利益之事。比如历史上比较有名的奸臣赵高、和珅、秦桧、蔡京等等。

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图片来源于网络，如有侵权请联系删除但这些人也并不是一无是处，拿蔡京来说，他对书法颇有研究，写得一手好字，在书法方面有很高的造诣。北宋歌谣中有过对蔡京的记载：打了桶，泼了菜（蔡京），便是人间好世界。也能看出他在百姓心中的地位。而明朝中期，也有一位奸臣，字写得也非常不错，当年他为一个店铺题字，随手多加的一笔，却意外成就一个百年老字号招牌。

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这位奸臣就是严嵩，字惟中，号勉庵，江西人，是明朝年间著名的权臣，他把持朝政近20年，结党营私、贪污腐败、败坏朝政，令人痛恨不已。严嵩二十几岁考中进士，却因为个人原因，十年后才入朝为官，通过各种手段才获得皇帝宠信。1532年，晋升为礼部尚书，几年后入京任职，成为内阁大学士。但严嵩总是讨好皇上的行为，很让人看不惯，又没人能制止，因为与他唱反调之人都被他一一铲除，在他把持朝政期间为所欲为。

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“吾自今年来，苍苍者或化而为白矣，动摇者或脱而落矣，毛血日益衰，志气日益微，几何不从汝而死也！”在《明史》中将他列为“明代六大奸臣之一”，在政治上，严嵩确实做出许多令人无法接受的事，把持朝政专权是真，但不得不说，他文采还是非常不错的。起初严嵩是一个品行很好的官员，毕竟是进士出身，他在当时也比较有名气，还有很多人找他题字。在古代很多人注重名人效应，有不少店铺就会找一些有名望或者达官贵人，为自己店铺题字，可以借助名人的名气，来增加店铺的客流量，生意才能更加红火。

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从山西来到京城开店的赵存义几兄弟，得知严嵩名望很高，他们不惜花费大价钱请严嵩来题字，以此来打响小店的知名度。他们的店铺起初是叫六心居，但生意平平，没有什么起色，为此他们想尽各种办法，最后将严嵩请来。【 成就|奸臣为店铺题字，顺手多加了1笔，却意外成就了一个百年老字号】

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经过一番了解后，他得知这家店铺是由六人合开，人多时做生意就要讲究六人齐心，而六心居自然不合适，沉思片刻后，心中已有想法，顺手就在“心”字上多加了一笔，成为六必居。兄弟六人看后面面相觑，顺手加上一笔就可以了？但他们碍于严嵩的地位，只好欣然接受。自从严嵩题字以后，这家店生意越来越红火，还成为一个百年老字号。

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其实这家店铺并不简单，从明朝开始，六必居就开始为皇家贡酱菜，历朝历代皇帝都对六必居的酱菜情有独钟，也让六必居成为宫廷御用的老店，可见这家店铺老板手艺之高。不管在什么时候，人们的日常生活都离不开柴米油盐，当然六必居除了酱菜以外，还有许多生活必需品，柴、米、油、盐、酱、醋样样齐全。

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最重要的是他们在店铺的经营上注重：''黍稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。''用料必须齐全，下料时必须实在，酿造时必须保持干净整洁，器皿必须是良品，酿造时必须要掌握火候，所使用的泉水必须清香。不管这家店经营什么，他们都始终坚持他们的原则，也因此成为百年老字号招牌，经久不衰。

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在民间，流传着许多六必居的故事，据说光绪年间，六必居旁边小店起火，六必居备受牵连，当时店铺的牌匾差点被烧毁，幸好店中伙计将牌匾抢救回来，放到店中保存起来。直到第二年六必居重修，这块牌匾才被挂回原位。后来保护牌匾那个伙计被提升为掌柜，掌管六必居中的大小事宜。如今六必居已成为北京一道特色的历史风景，但凡来到北京之人，都会到六必居品尝一番。