爽口|这菜我家一周至少做3次，雷打不动，简单一拌，鲜香又脆爽

大家好，，我们今天要说的是：秋冬季我家白菜这样吃，不炒不炖，焯水1分钟上桌，鲜脆爽口
又到吃白菜的季节了，妈妈每年总会留出一亩地来专门种白菜，足足能产300多斤白菜，每年都是种上秋天就能吃到新鲜的大白菜了，这样我们一冬天就不用买菜吃了。因为白菜可以做成很多美食的，比如我今天跟大家分享的这道美食就是由白菜做成的，秋冬季我家白菜这样吃，不炒不炖，焯水1分钟上桌，鲜脆爽口。

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炝白菜
每年的这个时候我们这边卖白菜的到处都是，好一点的白菜5毛钱一斤，不好的则是按袋子卖，一袋子也就几块钱，现在的白菜既新鲜，而且价格又便宜，所以很多人都会在这个时候买上一些白菜保存起来，可以吃很长一段时间。白菜是一种营养价值很高的食材，含有的微量元素和维生素可以提高身体的免疫力，秋冬季气候比较干燥，多吃点白菜对皮肤也是很好的，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E能起到美颜护肤的功效。

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炝白菜
今天我跟大家分享一道白菜的新吃法，白菜这样做我家一周至少做3回，雷打不动，做法非常简单，简单一拌鲜香又脆爽。首先来准备一棵大白菜去掉外面的白菜帮，然后用刀在中间竖着一切两半，再将白菜切成细丝，切好后装入盘中备用，再来准备一个白萝卜洗净后用刀切成细丝，胡萝卜洗净之后切成细丝，将这些食材都准备好之后放在一旁备用。

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炝白菜
锅中水烧开，加入一勺食用盐，将切好的白菜放在锅里焯一下水，将水煮开后用漏勺将白菜捞出来过一下凉水，这样可以使白菜的口感更加清脆，然后再将白萝卜放在锅里焯一下水，大约焯水30秒左右捞出来，白萝卜焯水时间不要太长，否则吃起来就没有脆爽的口感了。白萝卜焯完水之后也放在凉水中过一下凉，再将胡萝卜丝放在锅里焯水10秒钟，焯完之后同样放在凉水中过一下凉。

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炝白菜
再来准备半头大蒜拍散去皮，切成蒜末，切好之后放入碗中，一棵小葱切成葱花，切好之后放入碗中，再加入一勺熟芝麻，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，浇上烧好的热油激发出调料的香味，再倒入一勺生抽，一勺香醋，适量的香油，根据个人口味加入适量的盐，再来点蚝油搅拌均匀备用，料汁就做好了。
【 爽口|这菜我家一周至少做3次，雷打不动，简单一拌，鲜香又脆爽】

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炝白菜
将白菜用手攥干里面的水分，白萝卜丝和胡萝卜丝同样攥干水分放在碗中，然后再倒入调好的料汁抓拌均匀，搅拌均匀之后放在碗中，按压的紧实一些，倒扣在盘中就可以吃了。最后撒上适量的葱花，这样看上去菜品会更有食欲。

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炝白菜
秋冬季我家白菜这样吃，不炒不炖，焯水1分钟上桌，鲜脆爽口。白菜这样做真的是非常好吃，鲜香脆爽，开胃又下饭，大家可以试着做一下，自打我学会这种做法后，这菜我家一周至少做3次，雷打不动，简单一拌鲜香又脆爽。
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