生牛排|吃牛排时，服务员问你要“几分熟”，这样回答会让你显得“专业”！中国人

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和中国人相比，外国人吃牛排比我们更有讲究，他们特别在意牛排的烤熟程度。不同种类的牛排最佳口感的成熟度也是不同的。很多国人都不会听从菜单或者餐厅服务员给予的意见，随心所欲，这样就无法体会到牛排的最佳口感。去西餐厅吃牛排时，服务员问你要“几分熟”，这样回答会让你显得“专业”。

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有个前提，就是你必须要了解牛排6个成熟等级是有什么区别的。Veryraresteak适合最高品质的牛，牛排肉质呈现为血红色，就是人们口中的“生牛排”。一分熟的牛排通常都是为血红色，但是和Veryraresteak的温度相比，一分熟的牛排温度会比较高，有点温热的口感。这样程度的牛排中国人没有几个可以接受。

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三分熟牛排仍旧有“生肉感”，它的内部的肉质是桃红色，热度偏高，血丝粘连情况清晰可见。五分熟的牛排已经是一个半成品了，粉红色的肉质夹杂着棕褐色的肉质，并且五分熟的牛排温度已经很高，达到了烫嘴的温度。如果你是一个不喜欢吃生肉的人，那么可以不要这两种熟透的牛排，你还有一个更好的选择。

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七分熟的牛排肉质内部几乎都是棕褐色，其中也会夹杂粉红色。吃起来的口感是外皮焦脆，里面滑嫩。全熟的牛排内部完全呈现褐色，根本看不见粉红色或是血红色的肉质。这两种成熟度最受中国人欢迎，相比较来说，喜欢七分熟的人更多。了解牛排的成熟度之后，大家可以自行选择，别忘了看菜单上的推荐成熟度。

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当服务员问你牛排熟度时，千万不要说六分熟、八分熟这类的话，这样会闹出笑话，在服务员眼里也会觉得你是“西餐小白”。不管你是第一次来吃牛排，还是想吃得放心，那么选择七分熟不会出错。