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大家都知道小龙虾是一种入侵物种 ， 由于它的味道鲜美 ， 肉质香嫩 ， 如今已成为吃货最爱的美食之一 ， 都需要靠人工养殖才能满足市场需求 ， 现在正处于炎热夏季 ， 又到了吃小龙虾的季节 ， 夜市摊上的麻辣小龙虾、五香小龙虾、蒜香味小龙虾总是卖的最快 ， 大家在吃小龙虾时候 ， 虾头是怎么处理的？吃还是不吃？听了夜市摊老板的一番话：原来自己一直都吃过错了！

夏季虽然是小龙虾一年中价格最便宜的时候 ， 但一盘麻辣小龙虾也是好几十块 ， 只数可数 ， 对于工薪阶层的人群来说也不是天天都能消费得起 ， 很多人在吃小龙虾时 ， 觉得虾头不能吃就全丢掉了 ， 只吃虾尾部分的肉 ， 这样的吃法 ， 你还不如直接点份虾尾 ， 还吃什么小龙虾 ， 要知道小龙虾的虾头就占了一半的分量 ， 而且虾头里面还有黄 ， 扔掉岂不是太浪费 。
【小龙虾|小龙虾头部能不能吃？里面到底是“黄”还是“屎”？才知道吃错了】
小龙虾的个头虽然不大 ， 但五脏俱全 ， 尾巴上都是肉 ， 那它的器官、内脏、肝脏就主要分布在头部了 ， 所以在吃小龙虾的时候 ， 也是给人造成一种错觉 ， 小龙虾的头部都是脏东西不能吃 ， 其实对于行家来说 ， 虾头比虾仁还要好吃 ， 因为里面有好多虾黄 ， 吃起来更加美味 ， 当然不懂的人还是不要乱吃 ， 把其他器脏当虾黄得不偿失 。

其实想要分辨到底是不是虾黄 ， 方法也是很简单的 ， 虾黄说白了就是虾的卵巢 ， 因为颜色原因也是被很多人误以为是屎 ， 它可是虾中精华 ， 最美味最营养的部分 ， 而且并不是每只虾都有的 ， 只有母虾才会有很多的虾黄 ， 所以说 ， 虾头里除了黄色部分其余的都是不能吃的 ， 里面分别是虾的各种器官 ， 吃了不利于身体 。

在很多人的潜意识里 ， 虾的生活环境很差 ， 又食性杂 ， 觉得虾头很脏 ， 含有很多重金属 ， 其实现在很多的虾都是人工养殖的 ， 比工业污染的河里捞出来的虾更干净更健康 ， 而且能进入到市面上的虾都是经过检测 ， 属于合格食品 ， 所以大家也是不用担心这个问题的 ， 以后吃小龙虾时 ， 别再把头白白扔掉了 ， 虾头里面的虾黄可是虾的精华 ， 一定不能错过了！
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来源：(美乐乐娱记)

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标题：小龙虾|小龙虾头部能不能吃？里面到底是“黄”还是“屎”？才知道吃错了