香甜|快过年了，吃米吃面别忘记吃它，这样简单上锅蒸一蒸，软糯香甜营养高红枣|糯米|红糖|蒸制|糯米粉

快过年了，吃米吃面别忘记吃它，这样简单上锅蒸一蒸，软糯香甜营养高
时光如梭，转眼一年飞逝而过，已经进入了寒冬腊月，离春节也越来越近了，一些过年的美味也要准备起来了。

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这款粘豆包是我们北方过年必做的一款小吃，软糯香甜超诱人，其寓意也很好，代表着团团圆圆。粘豆包每年都会自己做上很多，它的做法很简单，可以说新手也可以搞定。今天和大家分享的是我把馅料稍微改良的一款粘豆包，营养更好，更加的适合女生吃，香甜美味，还可以补铁补血哦。废话不多说，赶紧一起做起来吧~~

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所用材料：糯米粉适量，红豆适量，红枣适量，红糖少许。
做法步骤：

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第一步：红豆浸泡开，如果赶时间也可以不用浸泡，我们用压力锅来做。红豆是我们常吃的豆类，也是粘豆包常用的馅料，红豆含高蛋白、低热量，而且还富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食材，有健脾益肾、养心补血，健脾等作用，十分适合平时多吃。

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第二步：红豆放入压力锅中，加入适量的碗水，大约和做米饭的水分稍多点就可以，煮好以后，拿起一个红豆一捻就碎就是熟透了。

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第三步：拿出红豆放上红糖搅拌均匀，稍微凉一会儿。

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第三步：把红枣剪成小颗粒，放入红豆中搅拌均匀，成为豆馅，这样的豆馅我称之为“三红豆馅”用了红糖，红枣，红豆，这三种食材多吃对于身体很有益处，尤其女生更适合。

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第四步：自制糯米粉适量，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。在这里简单说一下糯米粉的自制方法：糯米淘洗浸泡大约3小时，捞出晾干表面水分，用破壁机打成粉，用细筛子筛一遍就好了，很简单很实用，这样做出的糯米粉比卖的好多了。

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【 香甜|快过年了，吃米吃面别忘记吃它，这样简单上锅蒸一蒸，软糯香甜营养高】第五步：用手把糯米面团拍匀，整理好，就可以分成小块。

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第六步：拿一块糯米面团，中间按一个窝窝，放上我们拌好的馅料，和包汤圆一样收口，团成圆球。

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第七步：全部包好以后，放入蒸盘，蒸盘刷上油防止粘连。

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第八步：放入蒸箱，100度蒸制25分钟，熟透即可拿出。如果没有蒸箱，可以用蒸锅代替。

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第九步：蒸好的粘豆包就可以趁热吃了。拿出的时候要晾凉再拿，不然很黏还是会粘手。凉透密封保存，随吃随取就OK了。

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峰儿话语：
1，蒸粘豆包一般要把纯糯米粉中加入少许的大米粉，这样蒸出的粘豆包就不会摊成饼了，如果喜欢特别黏的粘豆包，也可以不加大米粉。
2，蒸制的时间要看豆包的大小来决定，如果很大就要延长蒸制的时间，如果很小就可以缩短蒸制的时间。
3，糯米黏性强，不易消化，老人和孩子要适可而止，不要一次吃太多，以免消化不了。
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