维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶 。
维生素K：绿叶蔬菜中 。
只有缺乏维生素的疾病 ， 或不能正常进食的情况下才建议补充相关维生素 。
为了预防动脉粥样硬化而特意去吃维生素？

本文插图
从上述常见维生素缺乏可以看出 ， 并没有因为维生素缺乏导致动脉粥样硬化 ， 如果非要说和动脉硬化有关的维生素 ， 那就是维生素C 。
维生素C参与胶原蛋白的合成 ， 使我们的血管壁富有弹性 ， 可能能预防动脉粥样硬化；但并没有更多证据证实服用维生素C就能预防动脉粥样硬化 。
要预防动脉粥样硬化 ， 就是要去除或减少导致动脉粥样硬化的高危因素 ， 比如严格的控制高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、高同型半胱氨酸血症等；同时更应该远离烟酒、控制体重、低盐低糖低脂饮食、坚持运动、按时作息 ， 好的心情等等 ， 这才能预防动脉粥样硬化的加速和加重 。
特意补充维生素 ， 并不能直接预防动脉粥样硬化 。

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