品牌|打败哈根达斯的中国雪糕：三年卖出1亿多支，还要抢三全思念生意哈根达斯|荣威汽车

2021年5月消息：中式雪糕品牌“钟薛高”已于年初完成2亿元融资。作为近两年来最具代表性的网红品牌之一，已获得真格、峰瑞、天图、元生等知名投资机构的青睐。
“雪糕界的爱马仕”：钟薛高创立于2018年3月，主营瓦片形状的冰激凌雪糕，现已推出经典款、小小雪糕、联名款、线下渠道款以及钟薛高的糕等多个产品系列。去年出库超3400万支雪糕，618、双十一期间均打败了“洋巨头”哈根达斯，高居天猫冰品类目销售额第一名。
【 品牌|打败哈根达斯的中国雪糕：三年卖出1亿多支，还要抢三全思念生意】

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大学毕业后，林盛（钟薛高创始人）成为北漂大军的一员，误打误撞进入广告行业，这一干就是十几年。37岁时，他从北京转到上海发展，自己开了一家咨询公司。
在创业过程中，林盛先后做过马迭尔、中街1946等几个项目，亲自参与从产品打磨、团队建设到线上推广的全过程。他对于雪糕行业有了全面的了解，也看到其中巨大的潜力。
彼时国内雪糕市场，哈根达斯、和路雪、DQ等外国品牌掌控着高端领域，中端市场则由蒙牛、伊利、光明等几家乳制品巨头瓜分，剩下的是东北大板、五羊等分散的、呈现明显区域性的地方品牌。

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国产雪糕在很长一段时间里，被贴上了廉价的标签。林盛决心改变这种情况，带领团队创立了“钟薛高”，采用三个姓氏命名，谐音“中式雪糕”。通过各种中式元素，标榜国货的身份：独具特色的瓦片造型，代表中国的青瓦白墙；顶部的回字纹，代表回归食物本源的味道；包装则带有“祥云”“生肖”等中国古典意象。
不同于大部分国产雪糕，钟薛高坚持定位轻奢路线来明确品牌形象，单支产品售价在13-18元左右。2018年双十一推出了“厄瓜多尔粉钻”，定价66元/支，比哈根达斯还贵。结果不到十五个小时，两万支就全部售罄，并在当天带动了400万销量。
在营销上，钟薛高积极采用社交方式来进行品牌传播。通过小红书等平台进行种草分享，邀请敖子逸、佟丽娅、周一围担任代言人，并与三只松鼠、泸州老窖、荣威汽车、奈雪の茶、娃哈哈等品牌联名推出跨界产品。
除了线上，钟薛高成立当年便开始布局线下渠道，目前已在上海、杭州、成都、深圳等地开设20余家线下门店，并进驻全国100多个城市的商超、便利店等第三方经销渠道。多管齐下，成长颇为迅速：成立16个月，营收就突破1亿元；三年时间累计卖出1亿多支雪糕；2021年前四个月，全渠道销售实现同比增长300%。

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有研究报告预测，2021年中国雪糕市场规模有望超过1600亿元，引得巨头竞相角逐。不过从长远发展来看，行业天花板很明显，加之自身品类的季节性，钟薛高需要进行品类扩张，尝试多元化、多品类经营。
去年11月，他们新建了一个名为“理象国”的品牌，开始做速冻水饺。延续钟薛高的高端定价策略，16只猪肉白菜水饺售价42元，远超三全、思念、湾仔码头等耳熟能详的老品牌。16只鸡丝松茸水饺售价则高达98元，平均算下来超过6元/只。
今年3月底，又推出了“钟薛高的糕”，涉足糕点甜食品类。目前上线的有“杏余年”“芝玫龙荔”“梨花落”“和你酪酪”四款口味，价格在68元至88元左右。从雪糕到速冻水饺、糕点，钟薛高正在试图“填满”年轻人的冰箱。不过这两个领域都有成名已久的巨头，能否在激烈竞争中扎根立足，还有待时间观察。