茅台镇|小作坊生产的酒不好喝不，其实小作坊也有好酒好酒

小时候，老爸喝酒都是在隔壁小作坊买的包谷酒，隔着老远就有一股浓浓的酒味！后来，渐渐的老爸喝的酒也变了，不再是那种包谷酒了，没有了那种隔着老远就能闻到的酒味了！在农村，相信也有不少朋友也有类似的情况，都能看到一些酿酒小作坊，有米酒，有包谷酒，有高粱酒，隔着老远就能闻到就酒糟味！那么，问题来了，这种小作坊生产出来的酒真的好喝吗？为什么让老爸现在都还回味那种味道？今天就来一探究竟！

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一、小作坊有没有假酒？作为酱酒之都，据说茅台镇大大小小的酒厂有3000余家，但是真正算得上规模甚至是取的国家许可的却很少，几乎只占总数的20%，更别说一些农村的小作坊酿酒厂了，那就是多得数不胜数了！喝酱酒的人都知道，优质酱酒都是采用固态法即纯粮酿造，不添加任何添加剂，那么小作坊也是这样的吗？要知道每年茅台镇只有那么多高粱产量，然而酿酒厂却有上千家等着用粮食，那么会不会就有小酒厂小作坊以酒精勾兑呢？要知道这个问题的答案不难，只要你亲自去酿造车间去看看，有没有酒糟味就知道了。

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至于茅台镇之外的小作坊，那就说不准了。虽然都知道粮食酒好喝，但是粮食酒成本高啊！也不排除有的不良商家直接为了谋利，直接以酒精勾兑（注意这里说的酒精是食用酒精勾兑）冒充纯粮食酒，反正在农村也没人查，对吧！二、小作坊的酒到底能不能喝？想要回答这个问题，其实很简单，你到街上去看，特别是农村市集上，很多卖酒的就是卖的自己酿的酒。所以啊，小作坊的酒肯定能喝的。当然，至于说口感怎么样那是另外一回事，至少这些小作坊生产的酒喝了不会出问题这是肯定的。不然酒妹老爸喝了那么多包谷酒，不早就出问题了！

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三、小作坊的酒有没有好酒？当然有，小作坊也能出好酒的，甚至有的小作坊的酒口感酒质不比大品牌的差。至于怎么找，那就得你自己去找了！在茅台镇做酱酒的都有耳闻吧，每年一些大品牌酒厂在自己生产的酒卖完之后，就会收购一些酒质口感比较好的，小作坊生产的酒，然后以自己的基酒进行勾兑，进行出售。你看，就连大品牌都能收购的酒，至少说明这些酒的酒质口感不会差到哪里去！
【 茅台镇|小作坊生产的酒不好喝不，其实小作坊也有好酒】

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至于在其它地区小作坊的酒，那就是仁者见仁智者见智了。就比我酒妹的老爸，他到现在还怀念那种包谷酒的味道，为啥？是因为味道真的有那么好吗？在酒妹看来，他怀念的是那种情怀，那种感觉！最后提示一点，小作坊的酒虽然能喝，但是不是所有的小作坊的酒都能喝！这就需要你在买酒的时候长点心眼了！小作坊生产的酒，不缺好酒，缺的是伯乐！现在茅台镇每年有很多人去“淘金”，就是为了能找到一款性价比好，适合自己的酱酒！（温馨提示：酱酒虽好，不要贪杯哦！）