银耳|煮银耳时，只会泡水是外行！教你2个技巧，25分钟出胶，胶质肥厚冰糖|红枣|枸杞

点击关注，每天不断更新精彩内容！前言：煮银耳时，只会泡水是外行！教你2个技巧，25分钟出胶，胶质浓郁！大家好，我是大庆，今天我们跟大家分享一个煮银耳汤的方法和技巧，只需掌握这两招，就可以快速将银耳煮出胶质。在这个季节，天气比较寒冷干燥，同时这个温差又相当大，所以人们的免疫力就会在不知不觉中开始下降。在这个时候其实大家可以多喝一些银耳汤。
【 银耳|煮银耳时，只会泡水是外行！教你2个技巧，25分钟出胶，胶质肥厚】

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因为银耳汤里面它本身富含大量的胶原蛋白以及优质脂肪和碳水化合物、微量元素和矿物质，有助于我们提高免疫力，促进睡眠，还能够起到一个滋补养胃的效果。不管老人还是小孩儿以及年轻的女性朋友们都应该多喝一些银耳汤，因为银耳汤除了滋补身体以外，还能够帮助我们美容养颜。

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很多人自己在家里边煮银耳汤的时候，他就直接将银耳汤泡在水中就可以了，其实这个做法是错误的。如果我们想要将银耳汤煮出来更好喝的话，就需要将银耳汤煮出更多的胶质，也就是粘稠感，这样的银耳汤才会比较好喝。在这里小编就教大家两个小技巧，基本上在25分钟之内就可以快速出胶质，而且这个胶质还特别浓郁丰厚，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起学习一下。

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1、首先我们要准备好煮银耳汤用到的食材：干银耳、冰糖、枸杞、红枣、水等一些厨房产物的器具。2、先将我们准备好的干银耳放在清水中，提前浸泡一会儿，直到将银耳完全的泡发泡软，一般我们需要浸泡两个小时才能够将银耳给泡开，泡的过程中，大家一定要记得用冷水泡，不要直接用开水，开水会直接将银耳的营养价值烫没了。

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3、将银耳泡好之后，不要直接用刀去切银耳，这个时候我们只需要用手就可以了。先将银耳的根部扯掉，然后直接将银耳撕的越碎越好。因为这样的话才更容易让银耳煮出里面的胶质。4、准备好一个干净的炖锅，先将锅中加入适量的清水开大火煮开，煮开之后将银耳放入锅中盖上盖子，先炖煮20分钟。

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5、时间到了之后，将盖子揭开，用筷子继续朝着同一个方向开始搅动，同时将我们清洗干净的红枣、枸杞、冰糖一起倒入锅中，继续炖煮五至十分钟。时间到了之后这样一锅胶质丰厚浓郁、味道比较清甜诱人的银耳红枣枸杞汤就做好了。所以，小编在这里跟大家分享的两个煮银耳汤的小技巧就是：

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第一个小技巧：我们在煮银耳之前，一定要先提前将银耳浸泡大约两小时左右，浸泡的话更容易让银耳喝足水分，更容易泡发泡开。第二小技巧：将银耳撕碎撕得越碎越好，这样它才能够快速的出胶质，不要直接用器具去剪裁银耳，这会让银耳的营养价值直接丢失就煮不出来它的胶质了。

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学会的朋友们可以用小编这个方法自己在家里边儿试一试！看小编这个方法是不是正确的。看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注！你们的支持就是小编每天最大的动力！