味谷的厨房 原创 高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩


高考就要到了 , 孩子想要学习好 , 天天认真学习 , 作为家长也在想法设法让孩子吃好 , 帮助孩子补充营养 。 小编今天为大家推荐了6款营养汤品 , 一周不重样 , 给孩子的高考"加油" , 让孩子在高考前保持一个最佳的身体状态 , 从而争取考得一个好成绩 。
味谷的厨房 原创 高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩
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玉米鲫鱼汤
【材料】:鲫鱼 1条、玉米 1根、大葱 适量、香葱 1根、姜 4片、盐 适量
【做法】:
1、鲫鱼清洗干净 , 里面的黑膜要洗干净 , 然后用厨房纸吸干鱼身表面的水分 , 这样煎鱼的时候才不容易破皮;
2、把玉米对半切开 , 分成4份 , 然后再切成小块;
3、锅内放入适量油 , 顺着锅边转一圈 , 让锅底和锅边都沾满油 , 放入鲫鱼 , 用中火把鲫鱼煎到两面金黄;
4、倒入没过鱼身的开水 , 一定要放开水 , 这样煮出的汤色奶白 , 再放入大葱及姜片;
5、然后放入玉米 , 大火煮开后转小火焖煮20分钟
6、把鱼汤熬成奶白色后 , 撒上葱段 , 放入适量盐调味即可;
味谷的厨房 原创 高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩
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虫草花玉米骨头汤
【材料】:虫草花 1把、玉米 1根、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量
【味谷的厨房 原创 高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩】【做法】:
1、猪骨飞水(放入凉水中 , 大火煮开沸滚2~3分钟 , 然后将水倒掉 , 冲洗干净)
2、干净的虫草花泡水5-10分钟 , 为避免营养流失 , 可直接将虫草花带水一起使用;
3、甜玉米去皮去须 , 洗净切成块或者段;
4、将猪骨、玉米和虫草花等材料放进汤锅里 , 放两片姜去腥;
5、加适量清水 , 盖好锅盖 , 大火烧开后小火炖1个半小时 。
6、出锅前调入食盐即可 。
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丝瓜蛤蜊汤
【材料】:蛤蜊 500克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、姜 适量、盐 1茶匙
【做法】:
1、把丝瓜削皮 , 清洗干净 , 切成滚刀块 , 装盘待用;
2、锅内烧开水 , 水开后放入蛤蜊 , 蛤蜊开口后立刻捞起来放入碗中备用;
3、锅中倒入适量的油 , 油热后放入姜丝 , 炒出香味后把丝瓜放入锅中 , 大火炒至丝瓜断生;
4、然后加入适量的水炖煮 , 想多点汤就放多点水 , 大火煮开 , 再煮两一、两分钟后加入蛤蜊;
5、鸡蛋液敲到碗里打散 , 水再次煮开后淋入蛋液搅散;
6、撇去一些浮沫 , 加入少许盐调味后即可 。
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莲藕山药汤
【材料】:莲藕 2节、山药 100克、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量
【做法】:
1、猪扇骨斩块洗干净后 , 放入清水中煮开1分钟左右 , 捞出来待用;排骨冲洗干净 , 放入冷水里煮开2分钟左右 , 捞出来 , 这个过程叫叫飞水;
2、莲藕和山药洗净、去皮、切块备用 , 山药去皮时要带手套 , 以免碰到山药粘液过敏;
3、将准备好的猪骨和莲藕块一同放到汤锅中 , 加入2姜片;
4、倒入适量的水 , 盖好锅盖 , 大火煮开后转小火煲1个小时即可;
5、1个小时后再加山药 , 因山药煲久了容易粉 , 所以后加 , 再煲30分钟即可;
6、出锅时按个人口味加盐即可 。
味谷的厨房 原创 高考季,常做这6道汤给孩子喝,醒脑提神,身体棒考出好成绩
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桂圆红枣鸽子汤