河东居士老玩童冯 冯氏13香杂粮煎饼
【河东居士老玩童冯 冯氏13香杂粮煎饼】白面粉600g、包谷面100g盛盆 。 打鸡蛋2个、放入花椒粉、五香粉、花椒叶、葱花、盐淹芹菜叶末、蒜末、香油、辣子油、酱油适量、料酒半勺、白糖一勺 ， 用温开水和面 ， 一边倒水一边搅面 ， 顺时针方向 ， 一直用力搅 ， 将面粉搅成糊状 ， 静止10分钟 ， 再搅拌3-5分钟 ， 静止 。 饼铛里放少许油 ， 开火 ， 舀面糊一勺半倒饼铛里 ， 转匀 。 用中火烙饼 ， 两面上色 ， 5分钟出锅 。 外焦内嫩 ， 香脆可口 ， 卷上酸辣土豆丝 ， 味道美极了！
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