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过早 ， 即吃早餐 ， 是湖北地区一种俗称 ， 尤以武汉、黄石、荆州、宜昌、襄阳一带较为突出 。 图为热干面 ， 湖北武汉最出名的小吃之一 ， 其色泽黄而油润 ， 味道鲜美 ， 由于热量高 ， 也可以当作主食 。

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面窝 ， 武汉的小吃之一 ， 也是武汉特有的 。 通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供 。 因四周厚而中间薄得干脆成一个小洞 ， 呈凹状 ， 武汉人不习惯叫它“面凹” ， 而叫它“面窝”

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三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品 ， 豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正” ， 这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻 。 煎好后油光闪亮 ， 色黄味香 ， 以“老通城”三鲜豆皮最为出名 。
【秀姐娱乐 湖北地区“过早”四大美食】

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武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的 。 这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色 ， 有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等品种 ， 花样繁多 。

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