这是一道带着清新果香却又酸辣开胃的酸汤鱼 。 之前煮的时候是在碗底放上烫熟的粉丝 ， 再淋上煮好的酸汤鱼 。 #酸汤鱼##夏季健康饮食#果香酸汤鱼

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鲈鱼1条、百香果5个
白胡椒粉1茶匙、生粉1勺
姜片5片、小米椒4个
大葱1小段、香菜适量
金针菇适量、豆芽适量
糖1勺、盐2茶匙
#果香#

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1.百香果切半、取肉

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2.姜切片、小米椒一切二、葱切段、香菜切碎 。

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3.起锅热水 ， 金针菇与豆芽分开烫熟捞起备用 。

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【名厨之家APP 最适合夏季的果香酸汤鱼，酸辣开胃，看到就要流口水了】4.鲈鱼取肉切片 ， 鱼骨取出 。

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5.鱼肉加入生粉、白胡椒粉抓匀腌制备用 。

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6.锅里倒入油烧热 ， 倒入百香果炒至金黄 。

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7.下姜、葱、小米椒翻炒 。

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8.炒出香味后 ， 转倒进煮锅 ， 放入鱼骨加水烧开 。

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9.放入鱼片 ， 下盐、糖煮熟 。

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10.把烫熟的金针菇与豆芽铺在碗底 ， 放上柠檬薄荷 。

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11.将煮好的百香果酸汤鱼装至碗中 ， 撒上香菜 。 #鲈鱼#

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