：蚝油不要随便用，记住这3不放，3不吃！不知道的赶快看一看

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【：蚝油不要随便用，记住这3不放，3不吃！不知道的赶快看一看】

说起做菜烹饪最不能缺少的就是调味品，无论你炒什么菜都需要用它调味。平日里最常见的就是油、盐、味精、白糖、酱油这些最基本的调味料，但由于这近年来蚝油的食用范围也开始越来越广泛。炒制一盘很普通的菜，只要加点蚝油进去，那口味便立刻提升的很多。经过蚝油调味过后的菜肴变得鲜美无比、味道香浓，所以现在很多家庭厨房里都会常备一瓶蚝油。
真正的蚝油是用生蚝熬制而成，它有着“海底牛奶”的称号，而且蚝油中还含有大量的锌元素，经常食用有利于促进儿童的成长发育。蚝油最主要的特点就是鲜味十足，只要有蚝油在，鸡精、白糖、味精都能省掉。不过，蚝油真的是什么缺点都没有的吗？当然不是的，细心的人应该就能发现，蚝油的咸味很重，一不小心倒多了的话，会严重的影响菜品的味道，而且蚝油并不适用于全部的菜肴。
今天敏姐就带大家了解一下蚝油的正确使用方法，一旦用错的话不但起不到调味的作用，还会影响身体健康呢。蚝油不要随便用，一定要记住这3不放， 3不吃！不知道的赶紧看一看！
【3不放】（1）蚝油不能放进腌菜中。像腊肉、腌菜之类的食材，这样会在腌制的过程中摄入很多盐分进去。蚝油原本就能提鲜，但它的盐分也是很高的，所以两者相互融合后会盐分超标，食用后对身体不益。
（2）不放在糖醋、红烧菜中。这些菜是真的不适合加蚝油进去，放了之后不但提不了鲜，只会更加难吃，这种画蛇添足的事情别做。
（3）不放在麻辣菜中。像那些辣味很重的川菜、湘菜等菜肴，一般吃它就是图它那股辣劲，所以是完全没有必要再加蚝油进去的。
【3不吃】（1）对海鲜过敏的人不能吃它，因为蚝油本就是用生蚝、牡蛎这些海鲜食材调制成的，对海鲜过敏的人要忌口。
（2）蚝油中蕴含着大量的嘌呤，所以有痛风症状的人是不能吃的。
（3）脾胃不好的人也要尽量减少对蚝油的食用，最好就别吃。
小贴士：随着近年来素食爱好者逐年剧增，现在也有卖素蚝油，颇受大家的欢迎。素版蚝油是从大豆中提取优质的植物蛋白，结合各种菌菇及紫菜和少许的香辛料制作而成。
「素蚝油的特点」：

1.优质植物蛋白：能更好的被人体吸收。
2.菌菇：从各种的菌菇里提炼出来的精华鲜美无比，无需再添加味精、鸡精之类的调味品，美味而又不口干。
3.紫菜：用紫菜代替所谓的海产品的添加剂，同样能品尝到大自然的海味。

「素蚝油的优势」：

1.对海鲜过敏的人群来说同样可以一饱口福，再也不用担心食用后引发的各种过敏问题。
2.由于素蚝油是从植物中提炼出来的，所以痛风病人不用担心嘌呤的问题。
3.对脾胃不太好的朋友也不会因为这款素版的蚝油，担心油腻而害怕。

蚝油是样好东西，但要正确合理的去运用和享用它。这样才能每天轻松的做出美味可口又便捷的菜肴来。关注快乐敏姐，收获健康收获快乐！