金针菇是我们平时经常会吃到的菌类 ， 火锅啊 ， 炒菜都会用到 。 现在逐渐炎热起来 ， 气温高 ， 大部人难免会出现胃口不佳的状况 。 这金针菇就能拿出来凉拌着吃啦 ， 金针菇相信很多朋友都常常是火锅和煲汤的时候用吧 ， 其实做凉拌菜一样的好吃呢 。

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准备需要的食材：金针菇一把 ， 黄瓜一根 ， 韩式辣酱2勺 ， 大喜大牛肉粉一小勺 ， 香油适量 。
步骤一：将以上的食材准备好 ， 然后将买来的金针菇 ， 切去尾部 ， 放入水中煮熟 ， 捞出来挤干水分备用 。 然后准备适量的黄瓜 ， 将其洗干净切丝 ， 蒜剥皮切末 。
步骤二：然后将煮熟挤干水的金针菇 ， 还有黄瓜给放入盘中 ， 这里加入韩式辣酱 ， 蒜末 ， 香油 ， 一丢丢牛肉粉拌匀 。 韩式辣酱或者丝其他的辣酱都可以哦 ， 这个是口味甜辣适中 。 如果是买的盒装的 ， 那个很咸 ， 可以使用雪碧调稀后再用 。

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步骤三：这里别忘了再放一些熟芝麻 ， 拌起来才更香 。 这样就拌好啦 ， 是不是超级简单啊 。 一次也可以多做一点 ， 冷藏后第二天也好吃 ， 更清爽 。
这样制作出来的凉拌金针菇 ， 就是甜辣口味的哦 ， 甜甜的带着辣味 ， 吃着清脆爽口 ， 味道非常的棒呢 。 喜欢的朋友可以试试哦 ， 简单又好吃呢 。

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街头的铁板鱿鱼 ， 飘香诱人令人垂涎 ， 在家也可以利用平底锅 ， 制作家常孜然鱿鱼 ， 按着家人的口味 ， 简单调味 ， 有了孜然粉就能做出来 ， 下酒或配米饭都是超级棒 ， 当然也可以当零嘴 ， 孩子喜欢孜然和鱿鱼 ， 所以百吃不厌 ， 搭配的洋葱也很香 。
准备需要的食材：大鱿鱼一个 ， 圆葱头半个 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 香醋少许 ， 孜然一勺 ， 辣椒粉一勺 ， 胡椒粉少许 ， 料酒一勺 ， 糖一小勺 ， 盐适量 。

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步骤一：准备好所有的食材 ， 这里将新鲜的鱿鱼 ， 给去内脏 ， 然后清洗干净 。 将其给切成鱿鱼细条方便食用 ， 然后将其放入大碗中 ， 里面加入适量的料酒抓匀 ， 腌制十分钟左右 。
步骤二：然后准备圆葱去皮洗净 ， 切成丝 ， 也就是洋葱 。 然后在锅中放水烧开 ， 里面加入鱿鱼丝 ， 焯水十秒钟捞出 。 准备炒锅 ， 炒锅洗净烧热 ， 起锅烧油 ， 放入圆葱丝炒香 ， 然后加入焯好水的鱿鱼丝翻炒 。

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步骤三：里面加入两勺生抽 ， 然后加入少许的醋和适量的白糖提鲜 ， 然后放上少许的盐 ， 将其给翻炒均匀 。 后面还要加入适量的蚝油 ， 翻炒均匀 。
步骤四：接着胡椒粉少许 ， 辣椒粉一勺 ， 孜然粉一勺 。 鱿鱼焯水一定不要太久 ， 否则口感就不嫩了 。 炒的时候也要快炒 ， 熟了即可 。

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【凉拌金针菇 凉拌金针菇，夏季开胃美食，孜然鱿鱼，家常美味，下酒下饭】这样制作出来的孜然鱿鱼超级好吃的哦 ， 鱿鱼的做法很多 ， 可炒、可炸、可烤等做法 ， 可用鱿鱼须、鱿鱼腹、鱿鱼碟尾来作为食材 。 喜欢吃鱿鱼的朋友 ， 在外面吃不划算 ， 还是要在家自己做 ， 孜然鱿鱼香得很 。

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