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古代皇帝死法不尽相同 , 有病死的、被人割掉脑袋的、有过度服用丹药暴毙的 , 但很少是因吃了下毒的饭菜而死的 。 有人会说不对 , 光绪皇帝不是被毒死的吗?不错 , 光绪皇帝确实是被毒死的 , 科学家们在他的头发中发现巨量的砒霜成分 , 但他并不是吃饭菜中毒的 。
据启功先生回忆 , 慈禧太后病死前夕 , 他的曾祖父在乐寿堂外待命 , 他亲眼看到一个太监端着一个盖碗 。 出于职责 , 就问这个太监盖碗里装着什么 , 太监回答道:“这是老佛爷赏赐给万岁爷的塌喇(酸奶) 。 ”
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据说 , 光绪皇帝喝了酸奶不久 , 一命呜呼 。 注意 , 光绪并不是进膳时被毒杀的 , 而谁下毒至今存疑 。 那么 , 通过在饭菜里下毒来毒杀皇帝 , 有没有这种可能呢?一句话总结 , 通过在饭菜里下毒来毒杀皇帝 , 这比中五百万的概率还要低 。
以清朝为例 , 负责给皇帝做饭的是御膳房 , 接受内务府的直接领导 。 出于安全可靠 , 负责御膳房事务的大臣 , 都是皇帝的绝对亲信 , 这是第一步 。 第二步 , 御膳房里每一口炉灶都是由专人来负责 , 通常是一人掌勺、一人配菜、一人打杂 , 三人互相监督 , 且需要把工作内容记录在案 。
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清代史料笔记《养吉斋丛录》中就有这样的记载 , “膳房恭备御膳 , 某物品及某物为何人烹调 , 逐日开单具稿 , 呈内务府大臣画行 。 ”不仅如此 , 每道菜都要准备两份 , 一份呈送给皇帝 , 一份留作样品 。 这种在责任到人的方式 , 有效地避免了下毒事件 。
既然御膳房里没机会下毒 , 不能收买传菜太监下毒吗?这样不可能 。 清朝皇帝两顿正餐 , 每次都是120道菜 。 这就尴尬了 , 根本无法知道皇帝要吃哪道菜 。 还有一点 , 古代毒药基本上都是砒霜 , 与银针碰到一起就会化学反映 , 银针变黑 。
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所以 , 古装电视剧中用银针试毒并不是空穴来风 , 是有道理的 。 到了皇帝正式用膳之前 , 会有专门的太监来试毒 , 等待一段时间后 , 皇帝才会正式品尝 , 而且每道菜皇帝不超过三口 。 这样做的后果就是 , 皇帝吃的饭菜几乎都是冷的 。
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末代皇帝溥仪在《我的前半生》也提到了自己吃饭的场景 , “御膳房为了能够在一声传膳之下 , 迅速把菜肴摆在桌子上 , 半天或一天以前就把饭菜做好 , 煨在火上等候着 , 所以都早已过了火候 。 好在他们也知道历代皇帝都不靠这个充饥 , 例如我每餐实际吃的是太后送的菜肴 , 太后死后由四位太妃接着送 , 每餐总有二十来样 , 这是放在我面前的菜 , 御膳房做的都远远摆在一边 , 不过做个样子而已 。 ”也就是说 , 御膳房虽然名厨很多 , 但最终皇帝吃入口中的几乎都是冷菜 。
【【爱历史】在古代,为何不通过下毒来杀掉皇帝?溥仪:我就没吃过一口热乎饭】参考资料:《我的前半生》、《古代御膳房》
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