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最夸张的是用泡沫箱 ， 我也做过 ， 哈哈！
（看出来了吗？想当年 ， 我的热情有多高涨！虽然条件简陋 ， 但是那颗爱美食的心啊！那一溜黄豆酱的瓶子 ， 自己都把自己感动了！）

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那么 ， 是不是酸奶机根本不用买呢？是不是又是一台交智商税的机器呢？
不是的 ， 以上我做过的这些都是有条件限制的 ， 或者说需要特别创造一些条件 ， 偶尔做个1次酸奶玩玩 ， 那自然是不用买机器也可以 。 但是如果是长期想要真正喝到健康的酸奶 ， 那就不同了 。
比如 ， 夏天高温 ， 室内都有三十几度 ， 用个泡沫箱放在阳台上 ， 是可以的 ， 但是也就那么几天 ， 稍微冷点就不行了 。 （记得我刚才说的发酵温度38度 ， 时间8~10小时 ， 这个是重点 ， 要考试哦 。 ）
比如电饭煲做酸奶 ， 保温效果比较差 ， 夏天也可以做 ， 冬天就会失败 ， 除非你的电饭煲有长效8小时以上保温功能 ， 而且温度比较准 。
比如烤箱做酸奶 ， 首先对烤箱有要求 ， 需要有8小时发酵功能 ， 很多烤箱并没有这个功能 ， 或者发酵温度过高 ， 不准 。
比如面包机做酸奶 ， 密封程度不够 ， 而且是一大桶 ， 容易被污染 ， 我个人不推荐 ， 偶尔做一次也无所谓 。

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搜网上 ， 很多酸奶机都是白送的 ， 还有十几块 ， 或几十块的 ， 也有几百块的 ， 那么 ， 区别在哪里？
关于这一点 ， 我只想说一句 ， 大家都是车 ， 为什么有的几万 ， 有的几十万 ， 有的几百万呢？肯定是一分钱一分货 ， 都有它自己的价值 。
但是 ， 不同的是 ， 酸奶机是要入口的 ， 实在太便宜的东西啊 ， 毕竟存在安全隐患 。
还有是有很多酸奶机说的是恒温加热 ， 但是实际效果可能受热不均 ， 造成活菌局部失活 ， 或者局部发酵过度 ， 所以有的酸奶做出来特别酸 ， 或者浓稠度一般 。
我用的酸奶机是不用插电的 ， 根本不算电器吧 ， 但是比插电的好 ， 不知道用过了什么黑科技 ， 受热更均匀了 。
所以 ， 买车可以将就 ， 没车对生活也影响不大 ， 但是对于吃的东西 ， 我是不愿意将就的 ， 毕竟健康安全最重要 。
所以 ， 如果你对生活质量比较重视的 ， 还是要擦亮眼 ， 买一台质量好一些的 。

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问题3：用菌粉做酸奶引子好 ， 还是用市售酸奶做引子好？
偶尔做一次玩玩 ， 市售酸奶可以做引子 。
但是如果你是认真的 ， 建议买菌粉 。 因为市售酸奶里添加剂这些都很多 ， 里面真正的活菌不多 ， 质量也不高 ， 如果长期喝这种做的酸奶 ， 其实没意思 ， 还不如直接买酸奶喝 ， 白费功夫 ， 就是玩得开心而已 。
而且 ， 菌粉的质量其实对做出来的酸奶 ， 也是很有影响的 。
问题4：自己做的酸奶怎么喝比较好？
我做酸奶从来不加糖的 ， 都是淡的 ， 喜欢甜的 ， 可以吃的时候加糖或蜂蜜 。
不过 ， 我是不加糖的 ， 会加水果、坚果、果干、麦片等等 。

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如果是减肥的朋友 ， 不妨试试我说的方式 ， 自制无糖酸奶 ， 再加坚果麦片作为代餐 。 推荐关晓彤代言的麦片 ， 加酸奶里作为代餐非常合适 ， 口感不太甜 ， 但是非常好吃 。
看看我的手机实拍 ， 料那么多 ， 比市面上其它同类型的种类多多了！

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