脾胃|山药和它是绝配，简单一炒很鲜美，常吃排宿便，不知不觉就瘦了脾胃

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山药和它是绝配，简单一炒很鲜美，常吃排宿便，不知不觉就瘦了
春暖花开，减肥又该提上日程了，其实对于爱吃的人来说减肥是一件很难做到的事情，因为美食的诱惑实在是太大了，但是我们平时可以通过低脂健康的食材来达到减肥瘦身的效果，生活中有很多的食材都是清肠排宿便，也是减肥的高手，今天要给大家推荐的就是一道特别适合减肥的人吃的菜。
山药炒木耳，这是一道全素食的菜，营养价值一点不低于肉菜，做法简单，口感清新，但是很多人却不知道这是一道药膳，它不仅好吃还能补气益血，开胃健脾，经常食用，有益身体健康，还是人体的清道夫呢。都说山药和木耳是绝配，简单一炒就很鲜美，常吃它不知不觉就瘦了。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养物质，具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。黑木耳，蛋白质含量十分丰富，且含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品，同时黑木耳还有润肠解毒功能，便秘减肥人士的福音。
【菜品】：山药炒木耳
【烹饪食材】：山药一根、胡萝卜一根、黑木耳适量、生抽适量、鸡粉少许、食用油适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先将木耳提前用清水浸泡，大约3个小时的时间就差不多了，将木耳完全浸泡开了之后就可以了。
【脾胃|山药和它是绝配，简单一炒很鲜美，常吃排宿便，不知不觉就瘦了】2、浸泡好的木耳洗干净，然后有根的话将木耳的根部去掉备用。
3、锅中加入适量的清水烧开，将木耳放入水中焯一下，时间不用太长，大约是半分钟就可以了，焯好之后的木耳捞出来沥干水分备用。
4、胡胡萝卜洗干净之后削皮，然后切成菱形块状。
5、山药削皮之后切成小薄片，很多人会对山药过敏，大家在处理山药的时候最好是戴上手套以免引起过敏了。
6、锅中加入适量的食用油，油热之后将胡萝卜块放入锅中翻炒均匀。
7、再加入黑木耳和山药一同翻炒均匀。
8、加入生抽还有鸡粉，不喜欢鸡粉可以不放，大火翻炒半分钟的时间，出锅前少加一点的盐翻炒均匀之后就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、选择山药的时候大家最好是选用铁棍山药，因为铁棍山药的口感是脆爽的适合炒着吃。
2、山药要想口感绵软一点的话可以在开水中焯一下，这样口感就会偏绵软一点了，这个根据自己的喜好来操作吧。
3、配菜也可以加入青瓜片，或者是葱段，搭配得会更好看，炒好的菜品颜色好看看着就很有食欲了。
【文案编辑】目海食王小厨