【历史故事】古代皇帝吃完饭，剩下的饭菜是怎么处理的？说出来你别不信

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日求三餐，夜求一宿，是人最基本的需求，虽然在古代，所有人都认为皇帝是真龙天子，是世间最尊贵的存在，但是哪怕贵为天子也不能免俗。寻常百姓吃饭只是为了饱腹，而皇帝吃饭不仅是为了吃饱，也是为彰显皇家的威仪和皇帝的威势。所以百姓餐桌上的是粗茶淡饭，而皇帝餐桌上的是数不清的珍馐美味。
同时这些威仪也体现在了皇帝用膳时餐具的式样，菜品的数量，烹饪的手法，用膳的程序上，而且哪怕是古代皇帝用完的膳，剩菜的处理都要按照规矩来，那具体是怎么处理的，我们一起来看看。

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皇权的至高无上
中国古代皇权的至高无上是毋庸置疑的，这不仅体现在皇帝掌握着所有人的生杀大权，更体现在各种细枝末节中，皇帝所有生活都有着严格的规格制度，不容他人逾越。
很多人都说慈禧一顿饭吃108道菜，是极度的奢侈浪费，但是当你了解了清朝皇帝吃饭的规制，就会明白什么是“人外有人” 。清朝皇帝用膳有着明确的规定，每顿膳食菜品数量都要达到120道以上，这样比较起来，慈禧是不是也不是那么“败家” 。

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清朝是我国最后一个封建王朝，也是历朝历代中皇帝规格最高的一个王朝，因为没有一个皇帝会希望自己的规格礼制逊色于前朝的皇帝，从百姓眼中最简单的吃饭就能够看出来，哪怕只是一顿饭，皇帝也不会将就。
在清朝，皇帝吃饭每顿都要有120道菜，这些菜品从食材到烹饪都有着严格的要求，必须色香味俱全才能呈到皇帝面前。不考虑其中耗费的人力，单是食材都是一笔极大的消耗，可见皇帝吃一顿饭是多么的奢侈。

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120道菜，放在寻常人家，恐怕是他们做梦都不敢想的，因为在那个尊卑分明的时代，寻常百姓能够吃饱已经是一种幸福，哪怕吃的只是清粥小菜，而皇帝每顿饭都会面对如此多的美味佳肴。
但是皇帝一个人吃，又能吃多少，很多菜他们甚至碰都不会碰一下。就这样昂贵的食材连皇帝的一个余光都没得到，就成了废品，作为一道菜，也是很大的失败吧。

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当然也有皇帝觉得这样太过奢侈浪费，康熙皇帝和乾隆皇帝就将自己用膳时的菜品数量做了删减，分别缩减到了64道和48道。虽然相较于平常百姓还是很多，但比起其他皇帝，也算是节俭了。
食不过三的体统规矩
除了对菜品数量有着明确的规定，皇帝用膳也不是随便就能吃的。在菜品端上桌之前会有人用银针对每一道菜试毒，还会有专人进行“试吃” ，确定菜品没有问题后才呈到皇帝面前。

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皇帝用膳也不需要自己到桌上夹菜，会有专门的布菜太监为皇帝夹菜，皇帝只需要动手夹餐盘里面的菜就可以了。
在皇帝用膳的种种规矩中，有一个最为重要的规矩“食不过三” 。就是哪怕皇帝再喜欢这道菜，也不能吃超过三口，因为皇帝每道菜吃了几口，都会有专人记录，如果这道菜皇帝吃了超过三口，那么这道菜将在很长一段时间内不会在皇帝的餐桌上出现。

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这样的规矩听起来很不人性化，但也有其存在的道理，因为如果皇帝表现出了对哪个菜品的偏爱，很容易被有心之人利用，或贿赂，或下毒，防不胜防。
“食不过三”的规矩可以让那些别有用心之人，无法揣测皇帝的喜好。可见，做皇帝也有做皇帝的不如意，自己喜欢的菜，想多吃几口都不行。不过“欲戴皇冠，必承其重” ，皇帝身处权力的巅峰，必然也要付出些什么。

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不过从这个规矩也能看出，为什么皇帝吃饭会有那么多道菜，每道菜不能超过三口，菜品的数量少了，皇帝也吃不饱，喜欢的不能多吃也就算，要是吃都吃不饱，那这个皇帝做的可是太委屈了。
剩饭剩菜的炙手可热
虽然皇帝每道菜不能吃超过三口，但是菜量并不会因此打折扣，那么每天这么多的剩饭剩菜应该怎么处理呢？如果全部扔掉那就不仅仅是奢侈了，而是严重的浪费，毕竟在那个年代有很多人吃不饱饭，甚至活活饿死。