店小二|一顿饭吃出3个阶层，羊肉，活鱼，牛肉，也只有戴宗请宋江李逵了羊肉|牛肉|店小二|张顺|李逵

大家好，我们的永仁说历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。《水浒传》里的饮食不像是《红楼梦》一样钟鸣鼎食、奢靡繁华，最高档次的酒馆江边琵琶亭酒馆，也不过是借了白乐天的诗词，“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟”。
白居易在秋天写下这首诗词，一是表达秋凉风寒故人离别的伤感之意，另外一层，则是这首诗的写作背景，正是大唐衰败之时，也证明了白居易忧国忧民的悲凉精神。

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作为《水浒》全书中最有档次的一个酒楼，这层文化寓意让宋江发配江州显得格外有家国情怀。施耐庵在书中也怅然叹道：“当年乐天身价重，江州司马泪痕多”。
戴宗请宋江外带一个李逵，这顿饭，吃出了3个阶层，为什么这么说呢？
先看酒馆环境， “只有十数副座头”，说明类似于高档私房菜，可能一般的老百姓不敢来消费。

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再说参加酒局的人，一共有3个，这顿饭，也吃出了3个阶层。
神行太保戴宗，是江州监狱的院长，这个职位看起来官不大，但绝对是个肥差。所有进入监狱的犯人要向他孝顺金银，顺便拜码头，否则那遭遇可想而知；
但戴宗这个人没有什么威信。从要打宋江这件事儿就看出来了。宋江刚刺配江州，牢营里的牢头就对宋江说，应该给戴宗送白银五两还是十两的孝敬钱。结果宋江回答说，你要是管我要银子只管开口，戴宗要的话没有。但你不要担心，我自有办法。
牢头听了这话，也不坚持，侧面证明戴宗没什么权威。结果没有送钱，引发了戴宗要打宋江这件事，有趣的是，戴宗叫人动手，牢里的人一听说是要打宋江，全都跑开了，戴宗没法子，只好自己动手去拿棍子。
另一个是戴宗这个人油滑首鼠两端，处处都在衡量，是典型的老油条心态。这点，从征讨方腊之后，戴宗回去向宋江辞官时，说梦见了地狱判官崔府君这件事就可见一斑。

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呼保义宋江。
宋江到了江州监狱，上下都使了钱财，就是不给戴宗，这是宋江的心机，是他有意为之。戴宗打宋江不成，被吴用一封信提醒后，知道眼前这人就是大名鼎鼎的及时雨宋江，脸色转变是瞬间的事儿，立即和颜悦色。
话说两人挑明身份后，戴宗和宋江出来喝酒，这场酒在江边的琵琶亭酒馆。戴宗顺便带了一个小弟李逵。
李逵吃鱼，样子狼狈，生吞活剥，像是几百年没吃过好东西似的：
吃了一阵，端上辣鱼汤，这宋江和戴宗吃得斯文，李逵却是如此：“也不使箸，便把手去碗里捞起鱼来，和骨头都嚼吃了”；
宋江表示不吃这种腌鱼，李逵就“伸手去宋江碗里捞将过来吃了，又去戴宗碗里也捞过来吃了，滴滴点点淋一桌子汁水”。一个贪婪底层的形象被作者刻画的淋漓尽致。

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吃完三碗鱼汤和鱼骨头之后，宋江见李逵还不过瘾，又叫店小二上2斤羊肉，原文是这样的：
李逵：我这大哥，想是肚饥，你可去大块肉切二斤来与他吃，少刻一发算钱还你。
酒保道：小人这里只卖羊肉，却没牛肉，要肥羊尽有。
李逵听了便把鱼汁淋那酒保一身。
【 店小二|一顿饭吃出3个阶层，羊肉，活鱼，牛肉，也只有戴宗请宋江李逵了】戴宗：你又做甚么？
李逵：叵耐这厮无礼，欺负我只吃牛肉，不卖羊肉与我吃！
这里点出了3种食物：
第一，江州靠江，鱼不是什么稀罕物件儿，戴宗要请客，却并没有上新鲜的活鱼，而是以腌鱼汤待客，证明这人不仅抠，也是在警惕宋江来江州的真正目的，请客不上硬菜，用江州最不缺的鱼虾打发就行。
第二，李逵说“欺负我只吃牛肉”，意味着牛肉不如猪肉贵。
都知道，古代耕牛都是有户籍的，只有消了籍的牛才能吃，所以牛肉特别少且贵，也不是寻常老百姓随意就能吃到的食材。西周到西汉时期记载，天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。
到了宋朝，耕牛就是重要的生产资料，皇帝几番下旨不准随意宰杀耕牛。而且县里每年都要统计耕牛数量，如果无故减少，必须要备案说明；但根据常识就想当然的认为，宰杀牛肉是忤逆谋反故意跟官府对抗的绿林行为，放在这个地方是不对的，因为店小二并没有冒犯看不起李逵的意思，毕竟来者都是客，没必要轻蔑客人找打吧？