哪种类型的葡萄酒口感会更好葡萄酒口感怎样才算好 _口感

葡萄酒是供人饮用的，而不是供人看或闻的。因此，酒的味道远比色香味重要。葡萄酒味道的四个重要方面是：味道、气味、重量和质地。
【哪种类型的葡萄酒口感会更好葡萄酒口感怎样才算好】

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味觉：我们舌头味蕾的感觉，而嗅觉是酒进入鼻腔后对鼻腔内香气的感知。嘴。一个简单的实验就能知道，虽然鼻子还没有碰到酒：你可以啜一口酒，然后捏住鼻子，你会发现所有的味道都消失了，而放手之后，那些失去的味道返回。口腔与鼻腔的交界处是嗅觉神经丰富的地方。通过口腔的温热和搅动，喝完酒后，我们会感受到与单纯从酒杯中闻酒不同的气味。当然，我们也会发现一些不容易找到的东西。缺点。
重量：是一个很难解释的术语，也可以称为“酒体” 。英国著名葡萄酒作家休·约翰逊解释说：“酒体表明酒离水有多远，部分来自酒精含量。”有趣的是，虽然酒的比重略低于水，但它带给我们口中的重量却明显高于水。需要在舌头中间感受酒体。身体从轻到重的感觉就像柠檬水和全脂咖啡的区别。影响酒体的因素包括酸度、单宁、干浸出物含量、酒精度等。既然是形容“重” ，酒体一般从轻到重来形容，包括轻、中轻、中、中重、重、超重。很少有普通的葡萄酒能达到超重的身材，只有波特酒才能拥有。
质地：质地是酒与口腔接触时产生的触感。触觉是由酒与口腔黏膜接触引起的。不同的酒有不同的流动性和触感，更重要的是酒中的酸、酒精、单宁等物质因口腔黏膜的变化而引起的质地更加复杂。例如，使人感到涩的单宁会收缩口腔黏膜，导致口腔内出现皱纹或颗粒状质地。酸度会刺激口腔黏膜的分泌，产生清脆的感觉。各种成分刺激着我们的口腔，再加上自身的特点，就形成了多种质地：一款酒若有丝般的质地，一定是顺滑的，单宁略带细腻，有涩味，就像肌肤的触感。除了滑，摸丝绸时有轻微的涩味；如果一款酒具有天鹅绒般的质感，那它显然比“丝般”的酒要浓郁。

哪种类型的葡萄酒口感会更好 葡萄酒口感怎样才算好

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