这菜叶子是个宝菜里的叶子是什么 _小知识

七八十年代，人们生活没有那么好，但是身体却很健康，主要是因为经常吃一些野菜，有很多野菜都具有着养生效果，因此才不容易生病，现在的人们更注重养生，所以也对一些养生菜比较重视，有这样一种菜叶子是个宝，可惜很多人当草，尤其夏天要多吃，清热又去火。

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天气炎热的时候，除了心情烦躁之外，很多人也特别容易上火，这个时候一定要吃一些去除火气的食物，田七的叶子就是最好之选，在我们农村老家以前种了很多，只不过当时很多人不懂得这个菜的营养价值，都把它当成野草。

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没想到现在市面上有专门卖这个菜的，价格特别便宜，专门问了卖菜老板，这个菜真的能吃吗？得到答案之后才发现，原来田七的叶子真的是个宝，除了可以吃之外，营养价值特别高，夏天的时候能够清热降火，另外经常吃的话对肝脏还特别好，是一种养生菜。

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后来专门买了两斤回到家里面试着做一下，按照餐厅老板给我说的方法凉拌，没想到真的特别好吃，尤其没有胃口的时候，可以做一些凉拌田七，解腻又下饭，?下面给大家分享两半田七的做法。

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买回来的田七用清水冲洗干净，把叶子摘掉，然后放到淡盐水里面浸泡10分钟，?接着捞出来备用，大蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，把这些食材放入在一个碗里，然后里面添加一勺白芝麻、食用盐、生抽、米醋、蚝油、香油，用筷子搅拌均匀，接着把做好的凉拌汁浇在田七叶子上，最后混合均匀就可以享用，营养美味、爽口又下饭的一道菜，特别适合夏天食用，遇到万万别错过！

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这菜叶子是个宝 菜里的叶子是什么

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