记得给家人吃这5种食物适合一家人吃的东西 _小知识

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明日重阳，不管多忙，记得给家人吃这5种食物，营养健康寓意好！
“黄花紫菊傍篱落，摘菊泛酒爱芳新。不堪今日望乡意，强插茱萸随众人。”又是一年九九重阳节，而诗人的诗大都是独在异乡为异客的孤独和无奈。不管是否能与父母团聚，能与兄弟登高，能与闺蜜喝一壶菊花酒，重阳节当天，这几种食材要记得吃！
一、重阳糕
不管是南方还是北方，重阳节吃重阳糕是流传已久的习俗，不管是糯米做的，大米做的，还是面粉做的都行，重阳糕寓意“步步高升”，若是重阳当天没有时间登高的话能够吃上一些重阳糕也是可以的。

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主要食材：大米粉150克，糯米粉50克，紫薯100克，白糖20克，清水50克。
【具体做法】
【记得给家人吃这5种食物适合一家人吃的东西】1、紫薯蒸熟去皮取100克，碾成紫薯泥，将紫薯泥过筛一遍，后面加入米粉的时候更容易混合均匀。
2、紫薯泥中加入大米粉、糯米粉、白糖、清水混合均匀，大米粉也就是粘米粉，可以直接买现成的，也可以将大米清洗干净晾干，再打成粉状。
3、将粉类用双手搓匀，抓起一把米粉能够成团，用手轻轻一碰又会松散的状态就可以了。

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4、蒸笼或者模具铺上挤干水分的纱布，将米粉过筛，不用用力压，用刮刀轻轻抹平就可以了，表面也盖上纱布，锅中烧水，水开，上锅蒸30分钟即可。

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二、螃蟹
秋风起、螃蟹肥，重阳前后的螃蟹蟹黄肥厚，蟹肉鲜嫩，吃螃蟹最简单、最鲜美的方式就是加上姜丝一起清蒸，吃的时候蘸上一些香醋，那叫一个过瘾！

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【清蒸螃蟹】
食材：螃蟹4只，生姜1块，陈醋1勺，生抽1勺。
【具体做法】1、买来的螃蟹用清水浸泡一会儿，让螃蟹继续吐沙。然后用牙刷刷洗干净。
2、开始绑线了，先将八条小腿给它收拢，用左手抓紧，一定要避开两只大钳子。
3、再顺势将两只大钳子用食指和中指按下去，将棉线压在左手大拇指下面，围着螃蟹身子捆两圈。
4、再竖着捆两圈，最后在肚子部位打结就可以了。这样螃蟹就老实了。

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5、将螃蟹肚子朝上，放在甑子中，螃蟹身上放上几片姜片，放入蒸锅蒸15分钟。
6、超级鲜美的螃蟹就出锅了，螃蟹寒性大，我们可以用一勺姜末、一勺陈醋、一勺生抽调成料汁。
三、羊肉汤
羊肉汤的羊谐音同“阳”，而秋季贴秋膘也是少不了一碗滋补的羊肉汤，煲羊肉汤不需要复杂的大料，直接清炖即可，而清炖的羊肉汤可以直接喝，也可以用来煮羊肉面，重阳节记得吃哦！

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【羊肉汤】
主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
【具体做法】
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片，煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味。
6、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。

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四、糍粑
糍粑属于糯米制品，煎至金黄，外酥里软，软糯香甜。正宗的糍粑由糯米蒸熟，再舂成黏糯的糯米团，最后切块煎成糍粑。不过家庭做糍粑就更加简单了，可以直接用糯米粉来做就可以了。

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【玫瑰红糖糍粑】
主要食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量
【具体做法】
1、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。
2、糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。

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3、锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，不要急于翻面，等底部变硬，很轻松就能翻面了，而且摆放的时候留一些间隔，不要紧挨在一起，否则煎的过程中会膨胀，面团跟面团就粘黏在一起了。
4、煎至各个面都变得酥脆就可以了，装盘备用。
5、锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮。

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6、煮至红糖汁变得浓稠，红糖汁一次可以多做些，装入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的时候可以直接用。将红糖汁淋在煎好的糍粑上面就可以吃了。
五、石榴
秋季的石榴个个饱满多汁，石榴富含维生素B、维生素C，生津止渴，石榴连同石榴籽一起吃还有健脾胃的作用，石榴象征着美好、生活红红火火，重阳记得买一些回来吃。

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我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

记得给家人吃这5种食物 适合一家人吃的东西

记得给家人吃这5种食物适合一家人吃的东西