澳洲白葡萄酒特点澳洲红酒和法国红酒,真正的区别在哪里? _红酒

澳大利亚的白葡萄酒享誉全球，新鲜度令人耳目一新。喝一口，终生难忘。下面，就让小编为您一一解读澳大利亚白葡萄酒的五种魅力。大部分澳大利亚霞多丽都富贵丰富
【澳洲白葡萄酒特点澳洲红酒和法国红酒,真正的区别在哪里?】

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“ABottle of Sunshine”（ABottle of Sunshine）是澳大利亚宣传自己葡萄酒的口号。这个口号不仅赋予了澳大利亚更具代表性的红葡萄品种设拉子，也可以用来形容澳大利亚种植面积更广的白葡萄品种霞多丽。澳大利亚霞多丽像设拉子一样享有澳大利亚充足的阳光和温暖的气候。此外，几乎所有酿酒师都喜欢使用橡木桶来发酵和陈酿霞多丽。多莉有着浓郁的热带水果香味，与芒果、菠萝一样，还有浓郁橡木带来的甜腻口感。
Unwooded/Unoaked清爽清新
几年前，澳大利亚霞多丽迎接合并，以强烈的橡木感征服了美国市场。当当地人喝太多这种白葡萄酒浓郁的时候，我突然发现，“难道我们不希望我们的白葡萄酒更清爽吗？”
所以澳大利亚有一个趋势与美国市场不同。在美国，它在橡木桶中陈酿。美国人会在酒标上专门标注白葡萄酒，而在澳大利亚，他们会专门标注未经橡木桶陈酿（写成“Unwooded”或“Unoaked”），意思是：“这并不代表高或低的酒。，但这种酒让你感觉凉爽！”
如果雷司令不怕酸，一定有惊喜
澳大利亚有大量移民来自德国，自然也给德国带来了更多的吸引力。引以为豪的葡萄品种雷司令有时被写成“莱茵雷司令”，以示他们的德国血统。虽然澳大利亚的气候比德国温暖，但似乎并不适合种植雷司令，但适当的早收会让这个品种保持其固有的优良酸度。澳大利亚雷司令的果香没有德国或法国的阿尔萨斯酒那么浓郁，但穿过舌尖的酸度结构确实强劲而尖锐。老是觉得酒不够酸的酒鬼，来挑战一下吧。
长相思，清爽又简单
新西兰长相思的名气比澳洲好很多。没想到当年从澳洲传来的品种会变成“墙外红” 。当然，这是因为新西兰的气候比澳大利亚凉爽。在澳大利亚，虽然有很多酿酒厂酿造长相思，但它通常清淡简单，颜色几乎和水一样，带有青草香味，酸度清爽。澳大利亚的酿酒师似乎已经达成共识，“长相思=淡白葡萄酒” 。
赛美蓉在猎人谷的陈年能力不容小觑
当英国女品酒师Jancis Robinson发现新南威尔士州猎人谷出产的赛美蓉时。说完白葡萄酒的魅力，这个被很多葡萄酒专家忽视的品种终于可以自豪地说：“我也可以做干白葡萄酒。”由于猎人谷独特的气候和土壤条件，赛美蓉酿造了波尔多。格雷夫地区以外更好的干白葡萄酒甚至可以说是世界上最好的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。其中的上品，你会发现，戴上10年，依然鲜嫩可口。

澳洲白葡萄酒特点 澳洲红酒和法国红酒,真正的区别在哪里?

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