葡萄酒的瓶底凹槽越深酒越好吗葡萄酒瓶的底部为什么会有凹槽 _葡萄

酒瓶下面的凹槽也叫“Punt”，它的名词叫“Punt bottom” 。这个凹槽现在看来是增加了上酒的便利性，但是从之前的很多研究可以发现，这个发明本来就是为了方便酒的保存。从葡萄酒的悠久历史来看，对于这个凹槽，还是有很多猜测和想象的。

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一个说法是，当瓶子还是手工制作的时候，玻璃吹制大师使用的工具会留下一个小的 Yes，如果瓶底做成一个平面，这样小的尺寸会妨碍瓶子顺利地放在桌子上，所以吹玻璃工为瓶子发明了这个“凹槽” 。
另一个说法也很有道理。因为有这个凹槽，瓶子的结构更坚固。开槽酒瓶在运输过程中不会与其他酒瓶产生共振。当葡萄酒被运输到世界各地时，酒瓶的这种设计非常重要。
还有其他说法称，这个凹槽使瓶子的结构更坚固，以便在装满香槟时能够承受更大的压力。由于起泡酒对瓶子的压力比较大，早期生产香槟所用的玻璃杯质量很差，所以在酒窖里工作是非常危险的。香槟酒瓶经常爆炸，对酿酒商造成严重甚至致命的伤害。因此，教堂的僧侣甚至在工作时都穿着金属盔甲或锁甲，以避免人员伤亡。后来发现酒瓶下面多出了一个凹槽，可以有效降低酒瓶内发生气体爆炸的几率。
当然，还有一些其他的理论。比如有人说，酿酒师之所以用凹槽瓶装酒，是为了减少装瓶的酒量。这在表面上似乎是有道理的。，但实际上，以法国为主导的新老葡萄酒生产国都有严格的法律法规，无论使用什么类型的酒瓶，酒液都必须装满750毫升。
【葡萄酒的瓶底凹槽越深酒越好吗葡萄酒瓶的底部为什么会有凹槽】那么，为什么首先发明了带凹槽的酒瓶？对于现在的葡萄酒爱好者来说，这样的设计真的可以加分不少。清洗酒瓶时，注入的热水可以通过凹槽分散，达到更好的清洗效果；由于玻璃杯容易滑落，底部的凹槽让人们在倒酒时有一个地方可以握住；凹槽还可以让酒液中的沉淀物分散在底部凹槽周围，让品酒者尝不到酒杯中的杂质......

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