特产早知道——平南墨底鳖面包|白茶|香菇|畲族|美食|中薪

平南墨底鳖是广西壮族自治区贵港市平南县特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，墨底鳖外观体型钝圆扁平，背部橄榄绿色或古铜色，分布有黑色花斑大而清晰，裙边宽厚，腹部有明显的对称黑色斑印，因而取名“墨底鳖”。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。由于体形、体色、味道和含肉率均优于其他品种，因而畅销两广及港澳市场。

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鳖肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、糖，还含有维生素A、B1、B2、D、尼克酸、动物胶、角蛋白、碘等物质。功可“滋肝肾之阴，清虚劳之热。主脱肛、崩带、瘰疬、症瘕”。鳖的背甲叫鳖甲，性味咸、平，能滋阴潜阳，散结消块，退虚热。药理研究发现，鳖甲能抑制肝脾之结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，用于治疗肝脾肿大及肝炎合并贫血、血清球白蛋白倒置的病人颇为有效。鳖甲煎熬而成的胶块，称鳖甲胶，亦能滋阴，补血，退热，消瘀。
平南墨底鳖之所以会有以上特点，这与当地独特的地理环境离不开关系。平南县地处低纬度，北回归线横贯县境，浔江（即西江）从县境中部流过。属南亚热带季风气候，全县气候温和，年平均气温21.5℃，年降雨量1630毫米，年平均日照1712小时，年无霜期长达340天。全县境内山清水秀，四季如春，独特的自然环境孕育的自然资源丰富，有野生动物200多种，植物资源1000多种。平南县总水面14667公顷，可养水面9333公顷，其中池塘面积3333公顷，浔江水面积4666公顷；四大水库2133公顷，适合平南墨底鳖繁殖生长。

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在平南县，有很多村民靠养殖墨底鳖走上了致富路。该县将通过“五项措施”继续加大对墨底鳖的扶持力度，鼓励农民走发展墨底鳖这一独具优势的特色产业之路。
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