业余时间有啥途径可以比较系统地学习做菜不用花时间去

不用花时间去买食材，准备好纸质菜谱，细心地指导...
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我们的菜谱：酸汤肥牛面、三文鱼茶泡饭、日式肥牛盖饭、抱子甘蓝培根意面、番茄大蒜烤鸡腿、印尼鸡饭、油泼面、寿喜烧、韩国部队锅、韩式拌饭、经典番茄肉酱意面、阿哆啵醋卤鸡、坦都里烤鸡腿、莆田芋头饭、日式樱花虾杂煮饭、烤制芝士炸猪排、德国酸菜培根锅、芝士咖喱小香肠饭、泰式菠萝炒饭、越南春卷、宜宾燃面、冬阴功汤..........

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做菜是充满想象力和浪漫主义的事，厨师是化腐朽为神奇的职业，能把最差的原料做出最好吃的味道，所以多看看菜谱就行
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我从来都是自己创造发挥哈哈哈哈
说正经的，做菜的讲究不少，特别是我看我舅舅舅妈做菜的时候，一道红烧鱼，那最后淋上去的酱汁真是点睛之笔。我暂时只能提供比较简单的做菜经验。
最开始的时候可以按照菜谱一步一步来，把菜谱发挥到极致，那你也肯定暂露头角了。在实践别人的菜谱的同时，自己总结一下相似菜系的材料、做法，形成自己的做菜风格，然后可以自己更改一些材料和做法，形成新的菜谱。反复尝试，看看哪种方法能做出好吃的菜，记下来。下次再来做同样的一道菜，试试再改一点东西，看看什么方法能做出更棒的菜。
实践-反馈-更新-反馈-更新……循环往复。然后你就是自成一派的大厨～
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自己做就好啦，谁还不是从一开始的20分钟切出一堆土豆条到5分钟一份土豆丝儿的。没必要去专门的学，高强度练习可能会让你失去兴趣，慢慢来就好，急不得的。
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每天下班回家以后自己做饭~回家路上想想吃啥看看菜谱，然后放飞你的厨艺就好了，自己做的菜含着泪也要吃完，随着你哭泣的次数减少，你的厨艺会稳步提升。
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耿直的说业余你很难做出好吃的菜，比如说你一个星期才做菜两次，那就根本没得锻炼。建议你从凉菜开始，平常买些胡萝卜、青瓜、芹菜等等，拿来切，从而练习刀工，又可以吃饭凉菜。慢慢的刀工好些了就可以炒菜了。慢慢来不要着急，循序渐进，一个好的厨师需要一年以上，一个优秀的厨师需要五年以上。有什么不懂得菜可以问我
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学习做菜要对食品原料了如指掌，什么适合蒸，什么又适合炒，用什么烹调方法能把原料最佳味道和口感发挥出来，什么火候能达到最佳。什么调味品适合什么原料。把原料，火候，调料了解透彻，才可以创新。否则便是瞎胡做，不会出精品。
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首先你喜欢做饭下个app
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【业余时间有啥途径可以比较系统地学习做菜】 逛逛菜场先挑自己会做的慢慢来看看烹饪类的书烹小鲜其实不难