炸花生米时，只要做好这2步，花生米放1个月，仍然焦香酥脆不返潮学会|老板|黑点|果香味|芒果

从古至今，花生米都是最好的下酒菜了，对爱喝酒的人来说，只要有一盘花生米，就可以喝下半斤酒。并不是只有爱喝酒的人喜欢吃花生米，就算不喝酒，吃上几颗焦香酥脆的花生米也会觉得很过瘾，花生米是越嚼越香，越吃越想吃。花生米确实很好吃，我们可以一次多炸一些放在冰箱里面保存，吃饭的时候直接装一小碟出来吃就可以了，可能大家都会说时间久花生米不会返潮吗？

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【炸花生米时，只要做好这2步，花生米放1个月，仍然焦香酥脆不返潮】只要我们在炸花生米的时候用对了方法，花生米就会一直酥脆不返潮，很多人在炸花生米的时候，都是直接下锅，炒好之后再撒一些食盐，这样炒的花生米当时吃可能是比较酥脆，但是想要保存，那肯定是不行的，下面来给大家说说花生米到底该怎么炸吧，爱吃花生米的朋友们都可以按我的方法试试哦，保证你炸出来的花生米放一个月也不会返潮！让我们一起来看看吧！

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炸花生米时，只要做好这2步，花生米放1个月，仍然焦香酥脆不返潮！先准备好花生米，最好是用大小比较均匀的花生米，那些太小的还是摘出来，不然炸的时候特别小的就容易被炸糊。我们先把花生米清洗干净，然后再放入清水中浸泡半个小时，让花生米可以吸足水分，这样炸的时候就不会被炒糊，如果花生米炸的太老是会有苦味的。

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浸泡好了以后，我们把花生米捞出来，沥干水分，把花生米放入锅中炒，先不要放油，先把花生米表面的水分炒干，防止炸锅。水分炒干以后，在锅中倒入稍微没过花生米的食用油，用小火慢炒，一定要不停的翻炒哦，在炒制的过程中，花生米会吸油然后变得很饱满，当花生米微微变色的时候，基本就已经熟了，我们用漏勺把花生米从油锅中捞出来，装在盘子里。

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花生米捞出来以后，赶紧趁热加入几滴白酒并快速地把它们翻拌均匀，然后把花生米摊开，不要叠在一起，当花生米完全变凉以后，再撒上适量的食盐，搅拌均匀以后就可以食用了。焦香酥脆的花生米就炒好了，如果一次做的吃不完，就可以把剩下的装在一个玻璃的容器中，密封起来放入冰箱，这样放很久都不会返潮哦！

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花生米既可以当做一道下酒菜，还可以当做小零食，快要过年了，大家都可以备一些这样的花生米，来客人的时候直接装一盘就可以上桌了，真的特别方便！我们在炸花生米的时候要注意，一定要先浸泡之后再下锅，花生米吸足水分以后，炒的时候就会膨胀，所以才会更酥脆，炒好之后趁热加入几滴白酒，可以让花生米久放也不返潮，大家都可以试试哦！