在家也能做出好喝的鸡尾酒在家鸡尾酒怎么调好喝 _小知识

你自制的鸡尾酒不如外面卖的好喝吗?不要害怕，小编已经为你准备好了!

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对于普通的鸡尾酒爱好者来说，吧台前站着调酒的调酒师似乎充满了魔力和神秘。
调制鸡尾酒其实不是魔法，而是科学。一个好的酒吧只是一个化学实验室;每一种鸡尾酒，都是完全可以复制的混合物。
鸡尾酒只有三种成分:糖、苦味酒和威士忌(或者白兰地) 。但即使是一种简单的饮品也存在隐藏着变数，而出现差距的原因仅仅是威士忌的质量，饮用水温度的细微差别等非常细微的问题。
1.不要让漂亮的冰分散你的注意力
如今，球形冰块非常风靡，因为它们可以让饮料冷却，而不用迅速稀释。甚至，一些新型家用冰箱就可以制造出来这类冰块。但要做出一款完美的鸡尾酒，你必须研究如何用冰块，何时用冰块等基本问题，而不是把注意力放在冰块的形状上。
2.水质很重要
水是鸡尾酒中最基本的成分。所以当你要喝鸡尾酒或加了冰块的烈酒时，你家里的水的质量就很重要了。想知道水的质量，先试着简单地把一块冰块融化在玻璃杯里，然后尝一尝。

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3.你可以学习控制温度
我们喝的酒是用乙醇制成的，和我们放在油箱里的乙醇是一样的。它的冰点比水低得多。你冰箱里的冰通常也比冰点温度低得多。这意味着你可以加入冰块，把饮料调到华氏32度以下，而不会变成冰沙。当你把你的饮料过凉的时候，就会有更少的酒精蒸发，使它闻起来和尝起来都不那么有酒味。事实上，越冷的东西，你感知到的味道就越少。例如，你的马提尼大部分都是豪饮，但因为它通常是在零下十几度供应的，尝起来不像啜饮一瓶室温下的伏特加。
掌握温度和稀释度之间的平衡是制作酒吧级家庭鸡尾酒的关键。记住:最后才往杯子里加冰，这个顺序很重要，直接影响稀释度。

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5 .使用新鲜的柑橘
除了酒、冰和水，柑橘是最常见的鸡尾酒成分之一。柑橘富含酸，能带来强烈的芳香和刺激感，同时也能平衡鸡尾酒中其他强烈的味道。
随着柑橘的老化，它会氧化并失去味道，这样会使酒失去平衡。所以忘了那瓶在你冰箱里放了六个月的黄色柠檬吧。你需要使用新鲜水果来提升鸡尾酒的口感。
另一种有趣的方法是是将柑橘切片冷冻，然后加入鸡尾酒中。它既能增加饮料的风味，又能降低饮料的温度，而且不会像冰那样稀释饮料。
7.用苦酒来保持平衡
苦酒原汁(从植物中提取的苦酒精液体，可增加其他酒精饮料的味道)已经存在几个世纪了。它们最初的用途是药用。医生开它们来治疗胃病、晕船等。后来调酒师们发现了这种物质，并用它来调酒，从此鸡尾酒制作进入了新时代。
苦酒是一种混合了草药和其他植物(有时甚至是树皮和树根)的酒。调鸡尾酒时一定要用苦酒，没有它，一杯饮料会甜得要命。
8 .仔细考虑碳酸化
碳酸水就是加压的水，二氧化碳溶解在其中。当你在饮料中混合碳酸饮料时，压力被释放，二氧化碳开始从溶液中出来。当碳酸饮料释放出气泡时，也会在舌头上产生愉悦的刺痛感。当同样的气泡在你的杯子顶部喷发时，它们会把饮料的香气释放到空气中，把香气推向你的鼻子。
如果你要做伏特加和苏打水，考虑使用你最喜欢的口味。尝试用不同牌子和不同种类的苏打水。每一种都有细微的味道和碳化程度的差别。
9.掌握过程
【在家也能做出好喝的鸡尾酒在家鸡尾酒怎么调好喝】如果不遵循严格的、可重复的流程，你永远不可能做出完美的鸡尾酒。

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