让国人头疼75年的罗非鱼，因肉质粗糙遭嫌弃，为何美国大量进口？ _小知识

我国是罗非鱼的最大生产国和出口国，多年来它在南方地区泛滥成灾，不少钓友钓上来10条鱼中9条是罗非鱼，但大家对它并不感冒，没人因钓太多罗非而高兴，反而认为它是麻烦鱼。
【让国人头疼75年的罗非鱼，因肉质粗糙遭嫌弃，为何美国大量进口？】就连吃货们也不爱吃罗非鱼，嫌弃它土腥味比较重，且肉质粗糙，和鲫鱼比差远了。同时，罗非鱼在国人心中也是“垃圾鱼”，认为它主要生长在水质差的区域，身上脏东西多，不敢随意食用。
当然，罗非鱼是一种外来入侵物种，1946年从新加坡引入台湾，1957年又从越南引入到中国大陆，可75年来它一直让国人头疼。只是，这样一条鱼却让美国大量进口，每年从中国进口超13万斤，这是为啥？

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01、让人头疼的罗非鱼罗非鱼是一种热带鱼，原产地为非洲，因其个头、外形酷似鲫鱼，因而它也被称为“非洲鲫”，不过它和鲫鱼并没有亲属关系。
罗非鱼对环境适应性强，且生长速度快，可生长在淡盐水域中，本身也可很好的耐低氧，食性比较杂，繁殖能力强，因而1957年时被当成经济鱼种引入国内。
罗非鱼可生长在16-38℃的环境中，在我国分布于两广、云南、海南、福建等地，一旦水温小于15℃，它就会进入休眠期。然而，经过人工培育，我国出现了多种罗非鱼，就连黄河流域都已发现野生罗非鱼的生存踪迹，可见它已能在低温下生长。
罗非鱼作为一种入侵物种，进入中国后很快就展现出它的超强繁殖能力。它对食物没什么要求，藻类、昆虫、小鱼虾、碎屑等都可食用，且吃了就能长大。

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通常6个月大的罗非鱼就可繁殖，一次可产100多枚，一年可产多次。100g的罗非，平均一年可产1000-1500枚卵。同时，罗非鱼为了避免鱼卵被吞，会将其放在嘴里孵化，这使得卵的孵化存活率超高。
正因罗非鱼繁殖速度快，使得它在我国南方水域快速繁殖，引得渔民头疼不已。毕竟它繁殖速度快，经济价值低，一旦鱼塘碰上罗非，那整个鱼塘算是废了，经济效益大减。
02、为何在国内不受待见？很多人好奇，为何罗非在我国不受人待见呢？
1、被认为是“垃圾鱼”罗非鱼在水质差的地方也可很好地生长，就算是臭水沟中也不例外。正因它的适应性强，让大家有了不好的联想，认为它重金属含量高、寄生虫多、病菌多，是一种“垃圾鱼”，不敢食用。
确实，在水质差的水域，罗非鱼吃起来口感差，有股柴油味、土腥味，因而对其厌恶。

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2、繁殖能力强罗非鱼作为一种外来物种，它并没有享受小龙虾的待遇，反而“人人喊打”，其实在东南亚多国，罗非鱼都出现泛滥，让很多人厌恶。
因其繁育强，在我国南方部分水域泛滥，捕获的罗非鱼量占总捕量的60% 。而对钓友来说，只要水域中有罗非鱼，打窝后，钓上来的基本是罗非鱼，这让钓友也十分郁闷，钓上来后也不愿意带回家食用。
3、没有消费群体在我国，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙这5大鱼的销量最高，占淡水鱼的70%以上，每年都可销售200万吨以上，但罗非鱼就没有这么庞大的消费群体。
再加上国人对罗非印象差，认为它肉质粗糙、有土腥味，不愿意尝试，因此它的销量差。其实，在水质优良的地区，罗非鱼没有那些奇怪的味道，肉质也要更好一些。

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03、为何美国人情有独钟？2008年时，我国罗非产量为90万吨，但19年时产量就达到194万吨。按理说国人对罗非鱼不太喜欢，为何我国罗非鱼养殖规模还继续加大呢？
其实，我国罗非鱼多数已出口美国，其出口量占总量的30%以上。除了美国外，欧洲也是主要出口国。
众所周知，美国人不爱吃淡水鱼，亚洲鲤、亚洲黑鱼均在该国泛滥，可在国内却供不应求。为何美国人对罗非情有独钟呢？
首先就是罗非鱼营养成分高，100g中蛋白质成分为20.5g，钙质为70mg，且有其他多种矿物质，被称为“水中鸡肉” 。美国《国民健康饮食指南》中，将鳕鱼、三文鱼、罗非鱼列为最适合儿童、孕妇食用品，而这其中罗非鱼价格最为便宜，却有着高蛋白、低脂肪等。

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同时，罗非鱼刺比较少，它身上少有小刺，不像鲫鱼小刺多，容易被卡住。而美国人喜欢刺少的鱼类，因而罗非鱼自然就在食用名单内。
再加上，美国人发现罗非鱼可净化水质，却不会含有太多重金属含量，因此也加大了养殖规模。再加上大量进口，使得罗非鱼价格便宜，深受穷人们的喜爱，因而罗非鱼在美国成为餐桌常见食品之一，大家咋看？