水煮玉米时，不要直接下锅煮，记住这个诀窍，玉米鲜嫩多汁下酒|鸭掌|鸡粉|步骤|卤鸭掌

玉米是我们生活中常见的食材，现在种植技术发达，基本上一年四季都能吃得上玉米，马上又要到玉米上市的时间了，记得儿时，玉米成熟了，爷爷奶奶晚上会用大锅煮一锅玉米，自己特别爱吃，我还记得有次吃玉米把我的牙给崩掉了，正好那个时候换牙，想起来都是回忆！

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玉米的做法其实很多，每种做法都是很美味的，玉米的营养价值比较高，里面富有丰富蛋白质，脂肪，钙和维生素，应该很多人都很爱吃玉米，玉米的做法要说水煮最简单，而且能保持玉米的原汁原味，我们平时自己也会在家煮玉米，但是煮出来的玉米却没外面卖的好吃，而且自己煮的吃起来不软糯，而且还容易把玉米粒煮爆。其实这是我们没掌握技巧，小编教你们正确煮玉米的姿势。

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首先我们得去购买新鲜的玉米，最好是新出的玉米，现在市场上很多商家会把玉米的外皮撕掉出售，因为一般新手买家会觉得带外皮的无法辨别是否新鲜有坏的，其实没有外皮的玉米煮起来水分容易流失，煮出来口感当然就不那么嫩了，我们应该买那种带外皮的一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米又香又嫩。

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我们把买回来的玉米去掉根部，把顶端的三四片叶子去掉，起锅烧水，冷水把玉米放到锅中，记住要冷水下锅，不要沸水下锅，这样玉米容易熟，煮的过程中放入2g左右的食用盐，加入食盐可以让玉米的口感更加香软，而且不容易破皮，煮的过程中用筷子不时的翻动玉米，让玉米可以均匀的煮熟煮透，期间用筷子戳戳玉米，差不多熟透了就可以捞出放凉。我们在煮的过程中水沸腾可以加入少量凉水，期间加一两次即可。

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玉米煮好捞出放盆里放凉一到两分钟，然后用准备空碗，倒入少量食盐，搅拌均匀，用小刷子将盐水均匀的涂在玉米上，最后就可以品尝清甜多汁的玉米啦！
【 水煮玉米时，不要直接下锅煮，记住这个诀窍，玉米鲜嫩多汁】

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