想要乌冬面做得好吃如何做乌冬面好吃 _小知识

“导语：想要乌冬面做得好吃，搭配鱼丸试一试，营养又劲道，就是这个味道。”

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品尝美食是一种心境的释放。
很多人看到这句话，
都感觉笔者有意抬高这篇文章的“档次” ，
其实现在人们的生活条件越来越好，
相对于“美食”来说，
绝不仅仅止步于“吃饱”的层次，
而是要吃的健康，吃的有档次，吃的有品位，
但凡条件允许，
很多人肯定想花钱去更加高级的酒店或餐馆，
去品尝那些菜色漂亮，风味十足的美食吧。
而在寻常百姓家，
虽然有可能在经济水平上无法品尝到这些特色美味，
但如果想让平时吃饭的水准提升一个档次，
其实我们完全可以从主食的构造上面去诠释一道不错的代餐美食。

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就拿乌冬面来说，
虽然现在聊到这款食材，
很多人就会联想到日本。
但古时候日本是不生产小麦的，
日本的面食文化完全受到了西方和中国的影响，
而乌冬面的制作工艺则是由弘法大师从唐朝引进。
因为当时面条在日本并不普及，
所以这种美食在刚到日本的时候其实是为了救助难民，
后而成为举国盛赞的美味。
而对于今天分享的这款鱼丸乌冬的面来说，
应该算是当时乌冬面最常见的吃法。
劲道又营养的质感之下，
让乌冬面的软嫩以及鱼丸的Q弹完美融合。
如果你对这款美食也产生了一定的兴趣，
不妨来观望一下这款美食的制作工序。

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【美食名称】：鱼丸乌冬面。
【准备原料】：现成做好的鱼丸15个，乌冬面150克，洋葱，土豆各一个，胡萝卜一根，日式咖喱块两小块，料酒一勺，蚝油一勺。

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【食材断生】
首先把准备好的洋葱，胡萝卜，土豆分别处理，切成小块；倒入五成油温的油锅中，大火翻炒至断生，时间上大概需要快炒两分半钟左右。相对于这一步来说，唯一需要注意的就是切块的食材尽量保证大小差不多。

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【炖煮入味】
往锅中加入180毫升的清水，搅拌几下开大火煮沸之后，加入料酒，咖喱块，蚝油，均匀搅拌，开盖小火炖5分钟，让咖喱融化的同时，使味道渗入食材当中。

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【煮熟乌冬面】
把准备好的鱼丸和乌冬面倒入锅中，搅拌几下后，先用大火煮三分钟，然后转小火炖煮四分钟左右，直至形成所有的鱼丸漂浮于汤面。

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【收汁出锅】
焖煮鱼丸乌冬面的时间不要超过八分钟，一般煮七分钟左右，就可以转大火进行一个收汁处理，如果你感觉在吃这款美食的时候还是喜欢汤汁稍微多一点的状态，那么这一步操作就可以忽略，因为收汁的过程主要是想让汤汁浓稠的质感和鱼丸的Q弹，乌冬面的劲道形成完美的配合，口感风味上也将进一步提升。

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【美食小贴士】
1：烹饪乌冬面不仅仅只可以搭配鱼丸，相较于日本风味的乌冬面来说，单以地名作为款式的乌冬面少说也有二三十种，就比如埼玉的加须乌冬面、群马的水泽乌冬面等等，而在中式面食的烹饪当中，我们对于面食和什么食材搭配更为关心，所以对于乌冬面的配料，我们可以添加一些生活中常见的西兰花、酱牛肉、火腿片等等作为辅料，相信搭配乌冬面一起吃，口感会更好。
2：至于乌冬面的咖喱风味，如果你不是很喜欢的话，其实市面上的酱料都可以成为这款面食的改良风味，美食本就没有特定的形式，完全只在乎于你如何调配它。

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【想要乌冬面做得好吃如何做乌冬面好吃】美味鱼丸乌冬面，山中彷佛忆龙媒，情虽不厌住不得，亦道春风为我来。喜欢这款美食，不妨在家试一试吧。

想要乌冬面做得好吃 如何做乌冬面好吃

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