小米是家庭日常生活常见常用的一种食材 。今天为朋友讲讲小米的营养和功效,以及小米正确食用方法 。
小米的营养很丰富,含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物,还含有一般粮食中没有的胡萝卜素,营养价值很高 。小米有滋阴益肾、健脾养胃、补血安眠等功效 。
优质小米闻起来有清香味,用嘴尝微甜,无异味,感觉味不正常或尝的滋味不好,均为劣质小米 。
小米最常见的吃法是熬粥,其次是煮饭或磨成小米面蒸窝头、贴饼子等 。熬小米粥时,不要添加任何调味品 。水开锅下米后,煮沸转小火慢慢熬,直到粥熬的黏稠,表面出现一层米油,就可食用了,小米粥不宜熬太稀 。用小米煮饭可放适量大米同煮,用小米面蒸窝头或饼子时,可添加些面粉、豆粉等,这样搭配可均衡营养 。
【小米的营养功效及食用方法 小米的功效和营养】小米适用人群广泛,一般人均可食用,尤其适合老人、产妇等体质弱的人群,补养效果很好 。小米的营养及适用就介绍完了,希望喜欢的朋友关注 。
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