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让-马克庄园 (Jean-Marc

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Bouley) 位于法国勃艮第的科特。
de
Beaune) 是该地区的酒庄之一，正朝着酒庄的方向发展。
保利庄园目前由布利家族的第四代继承人托马斯管理和经营
布利。托马斯是勃艮第最有才华的酿酒师之一。他在加利福尼亚和新西兰（New
Zealand）工作和学习的经历给了他不同的视角，从而为酒庄做出了贡献。注入新鲜活力。托马斯的父亲让-马克对酒庄的声誉做出了贡献。1985年让-马克接手酒庄后，大规模拓展酒庄产业，并依托充满活力和魅力的黑比诺葡萄酒为国内外酒庄服务。开始成名。今天，这对父子正在共同努力创造具有强烈色彩、风味和香气的葡萄酒。
宝利庄园的葡萄园位于伯尔尼山的沃尔奈、波玛和博讷三个村庄，总面积达12公顷。Hautes
Cotes
de
Beaune 的葡萄园朝南，位于海拔 300 米的山顶。葡萄树的树龄约为 30 年。沃尔奈村级葡萄园共有3.5公顷，其中老藤树龄为25年，新种植的葡萄藤树龄为15年。Volnay的一级橡树园（Closdes
Chenes
1er
Cru）面朝东南，是One酒庄葡萄园中的一块突出地块, 土壤为石灰岩，表面为石质。葡萄园中60%的葡萄树树龄为54年，其余40%为34年。Rugiens 位于 Bomar 的两个葡萄园，火山土壤贫瘠，两批葡萄树树龄分别为 70 年和 30 年；而Fremier拥有深厚的粘土石灰岩土壤，葡萄树龄40年，所产葡萄个头小，风味浓郁，酿制的葡萄酒具有浓郁奢华的果香，非常迷人。
Bly 和他的儿子们致力于以健康和自然的方式生产低产量和高品质的葡萄。出于这个原因，葡萄园已经有 7 年没有使用化肥和化学品了。通过修剪整形，将葡萄挂果率控制在每株6-8串，保证光照充足，通风良好。此外，父子俩还通过让葡萄藤上的杂草自由生长、频繁深耕、延迟剪苗等方式来控制葡萄的产量。
宝丽庄园的建筑位于沃尔奈村一条狭窄而陡峭的街道上。它是由一位退休的铁路工程师设计和建造的。因此，酒庄的酒窖类似于火车隧道。2002年酒厂扩建改造后，两兄弟父子齐心协力，为酒厂酿造出清新纯净的葡萄酒。现在，根据葡萄酒的种类，他们将酿造过程中使用的新橡木桶的比例提高到了30%-70%，使酒庄的葡萄酒质量更上一层楼。
目前宝丽来庄园出产的主要葡萄酒是Hautes
Cotes
de
Beaune
Rouge , Volnay, and Pommard (Pommard)
1er
Cru
Les
Rugiens) 等，这些酒都富含味道复杂，但又不失平衡。其中有6款2002年葡萄酒杂志——《葡萄酒观察家》（Wine
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