「行走在各国的小编」美国疫情下的华裔厨师“卖便当”：让中国城老人吃上中式菜肴这个春天

这个春天，作为
Bonbite
和LittleTongShop
的合伙人
，华裔厨师WinstonChiu本来的计划，或许是穿梭在厨房或加工厂
，为自己的餐饮帝国，添砖加瓦，或是陪伴自己的儿子，共享成长点滴，岁月静好。

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但谁也没想到，现在的他，却鲜剃胡子，整日穿梭在整个NYC ，
进行“化缘”
－－为停摆的小餐厅寻找补助金
，为饿肚子的医护和贫困户
，解决三餐问题。

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“我也是小餐厅合伙者，对疫情下餐饮业经历的寒冬，深有体会。居家令下禁止堂食，很多餐厅灶火停了，连带着资金链也断了，员工也没了饭碗。

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“但另一方面，没了收入的员工，又不得不加入领救济粮的队伍，更加加重食物银行的负担，于是，作为Rethink的首席策略官，我就在想，我和我的机构，能做点什么，成为这
【「行走在各国的小编」美国疫情下的华裔厨师“卖便当”：让中国城老人吃上中式菜肴】无餐可食的低收入群体
与这无餐可做的餐馆间
的纽带。 ”“在和我的朋友，兼非盈利组织RethinkFoodNYC创始人MattJozwiak商议后，我们认为，不如
做他们间长袖善舞的掮客
，一方面联系粮食供应商
，为我们低价乃至免费提供食材，一方面联系大型企业获得慈善经费以此作为补助
，发放给本地小餐馆
。

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获得及时雨的餐厅，按照要求，要每天为
当地社区和医院
，提供免费餐食。

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于是， WinstonChiu等人，带着自己创建了3年的RethinkFoodNYC非盈利机构,开启了“
RestaurantResponseProgram
"项目。广而告之餐饮业朋友，他们将成为“散财童子
” ，为停摆的餐厅，送来重启的动力，也为一线人员
和低收入群体
，送去暖胃更暖心

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爱心一呼，定能云集响应，东村小店
LittleTongNoodleShop
，就第一批加入进来。在RethinkFoodNYC的2万美金的资助下，每天准备
300份招牌担担面
，低成本甚至无偿提供给需要食物的人。

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（图片来自littletongnoodlesins,版权属于原作者）
下东区的马来西亚餐厅kopitiam ，也加入了该项目，截止目前，餐厅已经为一线人员和困难群众，送去了近千份
娘惹料理
；

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而位于布鲁克林的美式餐厅Esme ，在RethinkNYC的帮助下，也成了医护人员的食品供给站，已有
7500份
爱心便当，从餐厅厨房送抵任务较重的NYULangone医院。