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英国葡萄酒评论家约翰·埃塞克(John Essek)在《英国葡萄酒指南奖章》获得者安德鲁·杰夫(Andrew Jeff)的《葡萄酒圣经》(Wine Bible)的序言中指出:“如果你想更艺术,更健康,更有趣的生活,何不花点时间了解一下葡萄酒 。您不必是品酒师,但必须了解一些基本概念 。”

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这个世界上唯一有生命的酒,唯一碱性的酒就是酒 。从她被酿成酒的那一刻起,她就像一个婴儿,在橡木桶、酒瓶和其他适合她储藏的酒器中长大,直到她被打开,她的生活被人们接受 。,受到赞赏和表扬 。
喝酒远不是一种情怀,一种姿态,更不是一种时尚 。这是一件非常简单的事情 。拿起杯子,把它全部喝光 。而品酒是一种知识,也是一种挑战;品味的是文化、历史、内涵,品味的是积极向上的生活态度;否则,你只喝三四杯,感觉还是一样的 。不知其中奥妙,不明白古人为何将酒形容为“琼枝玉液” 。
如何在葡萄酒森林中找到您可能喜欢的葡萄酒?这确实不是一件容易的事 。如何选择适合自己的酒?其实并不太难,因为品酒的底线是你认为好喝的酒就是好酒 。
首先,你不必盯着昂贵的东西 。
如果想在餐厅马上开始喝酒,可以选择几百元的进口酒,足够了;与其一味追求法国五家酒庄(ChateauLafite-Rothschild、ChateauLaour、ChateauMargaux、ChateauMoutnRothschild、Chateau Haut-Brion)生产价值数万元的葡萄酒,你必须相信自己的品味,没有人比你更了解你的品味 。
二是选择不同类型的酒 。
虽然在葡萄酒王国里,红葡萄酒的确是丰富多彩,但并不压倒一切,白葡萄酒同样迷人,足以让捧杯的人着迷,还有迷人的香槟和风格各异的起泡酒葡萄酒,还有种类繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪利酒等,都是餐后不可缺少的花束,为酒宴留下甜蜜的回忆 。在餐厅点酒时,还要掌握“白酒配白肉,红酒配红肉”的概念 。
第三是认识新旧世界葡萄酒的特点 。
【葡萄酒网 葡萄酒出口与进口】新世界葡萄酒酒标更清晰,正文为英文,更易阅读;酒标主要标明酒(或品牌)名称、葡萄品种和产地名称,年份为第二 。旧世界葡萄酒