存冰箱随吃随取冰箱内储存 _小知识

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：
春季，遇到这食材打折卖，多囤点，低脂肪高蛋白，锅里一煮够鲜美。在超市的海产区，我们经常会碰到很多的食材打折卖，比如说鲍鱼、三文鱼、大虾等等，这其中大虾的价格是波动最大的，碰到打折的时候30多块钱一斤，而平时则高达60块钱一斤，所以遇到这种的打折虾的时候，可以多囤一点，它低脂肪高蛋白，锅里一煮够鲜美。

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打折虾，并非是质量不好的大虾，有时候只是为了促销，也有的时候，虾确实没那么鲜活了，但是品质依然比较好，它的口感要远胜了冰冻的虾仁。

1、不会挑选大虾的朋友，这里教大家3个小技巧。【存冰箱随吃随取冰箱内储存】

不管是鱼还是虾，我们都可以通过它的眼睛来判断是否新鲜。新鲜的大虾，它的眼睛很圆，如果看到虾的眼睛变得又瘪又小时，说明这个虾已经是不新鲜了。

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如果你买的是那种切头的虾，要注意看它的切口，去头以后的虾，如果它的虾身发白，而且自身的水汽比较多，这种虾说明也不新鲜了。

品质好的虾，看起来是通体透明的，表面也有光泽，我们买虾的时候，结合第一点和第三点，就可以选择品质较优的大虾。

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2、新鲜的大虾买回来以后，一次性太多吃不完怎么办？

一些海鲜冰冻保存之后会破坏原有的组织，解冻以后就没有原来那么鲜美了，但有一些除外，这其中就包括大虾。因为虾的组织比较结实，它们是适合冷冻保存的，这也是为什么，很多地方的冰冻虾那么受欢迎的原因。

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所以当我们买回来新鲜的大虾时，不要记住把它煮熟，可以把它清洗干净，然后找一个保鲜袋，把我们需要冰冻的是大虾放进去，然后放入到冰箱的下层进行冷藏就开始了。

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吃的时候，把大虾取出来，用流水冲洗解冻，处理干净就可以直接烹饪了。这样保存的大虾，不会影响到最终的口感而且味道也会特别的鲜美，和新鲜的大虾基本没什么两样。

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春天，遇到这海鲜别手软，一次买3斤，存冰箱随吃随取，还省钱。碰到打折时大虾就可以这样处理大家学会了吗？另外如果是新鲜大虾的话这里教大家一个很简单的食用方法。

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3、鲜活大虾如何保证它的原汁原味（烹饪方法）

找一个锅，下面铺上一层粗盐，另外也放点姜片垫底，接着把处理干净的大虾放进去，开中小火焖，大概6分钟左右，这时候的大虾基本就是熟透了。
用这种方法制作出来的大虾，能够保留虾的原汁原味，吃起来也特别的鲜。

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喜欢你吃虾的朋友，可以按照这个方法试一试，好吃解馋特别的鲜美！

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存冰箱随吃随取 冰箱内储存

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