饺子的前世今生饺子是谁发明的 _前世

谁在博客上写了饺子里的红豆(饺子里的前世)
说到过年，除了温馨的场景，人们脑海里装的都是一盘盘热气腾腾的饺子。对于交子的北方人来说，有一种深深的执念。每当过年的时候，不管是外出打工的，还是大城市的行政白领，还是上班族，这一刻，身心都感到无限轻松，而每年的年夜饭，饺子都是餐桌上不可或缺的美食。是因为饺子好吃吗？其实这只是一部分原因。在大多数人看来，吃饺子象征着家人团聚，是一种美好的期待。

东北有句老话，吃的比饺子好，开心了就倒。从这句话可以看出，在东北人的眼里，吃一口饺子是一种惬意的享受，而在我的家乡，也很强调“把原汤溶入原食”的说法。人们喜欢吃饺子，并对饺子有了新的认识。无论是大馅蒸饺、水饺还是煎饺，它们不仅各有风味，还体现了饺子文化在世界各地的传播。
其实，饺子的发展历史可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。我们的祖先已经创造了类似饺子的食物，这是当代考古学家在春秋战国时期的遗址中发明的。在一件埋藏的青铜器中，我们看到了一种形状类似于今天饺子的三角形面食。这应该是饺子最早出现的时候。在古代饺子中，它也被称为“监狱丸”、“扁食”、“饺子饵”和“粉红角”等。每个朝代都有自己独特的名字和文化。我们来看看饺子的前世吧。

到了汉代，红豆博客开创了饺子的雏形，正式登上历史舞台。其实，交子正式走上历史舞台，是因为东汉医圣张仲景。在东汉时期，饺子是张仲景偶然创造的，其原意不是作为食物，而是作为药物。
传说东汉末年，全国发生瘟疫，天气寒冷。很多人被疾病感染，耳朵被冻伤。为了缓解这种病，张仲景用面团揉成皱巴巴的形状，放进锅里，在锅里他参加了很多散寒的中药。这药的名字叫“祛寒焦耳汤” 。而里面的面团，叫做“焦耳”，也是希望把冻伤的耳朵恢复原状。
张仲景的施药一直持续到过年。为了表示感谢，人们还在锅里模拟焦耳，里面的焦耳实际上是饺子的原型，但它不被困住了。虽然这时候的饺子味道并不鲜美，只是作为医用，但却为后来的饺子打下了基础。

三晋南北朝时期，饺子的名字变成了“馄饨”到了三国时期，饺子已经有了雏形。易在他的《广雅》一书中说:
今天的馄饨，形状像一弯新月，是世界上更好的食物。
三国-南北朝时期，饺子不是放在碗里煮，单独吃，而是配汤吃。那时候，饺子实际上是馄饨，是咸宜老少皆宜的食物。这种汤包饺子的吃法至今仍在四川广为流传。现在，人们更喜欢在汤里加入一些葱花和香菜作为调料。
在这个时代，人们已经非常喜欢这种“饺子”了。据考古学家调查，在重庆发现了一座三国时期的古墓。有两个有趣的陶瓷雕塑，雕刻着厨师烹饪美食的场景。有鸡鸭鱼，中间还有类似蕾丝的饺子。可见这种饺子在三国时期是很受人们欢迎的。

饺子在唐代被称为狱丸。饺子发展到唐朝，深受唐朝人民的喜爱。唐朝时，交子的名字叫“狱丸” 。提到狱丸，就不得不提一个人，那个人就是段文昌的儿子。段文昌本身就是个吃货。他不仅爱吃各种好吃的，还知道怎么吃。他甚至写了50卷《邹平公石经》。而他的儿子，也继承了父亲对美食的热爱，尤其对饺子情有独钟。
到了唐代的饺子，段的吃法开始流行。段对菜里的说:
有‘狱丸汤’，就是今天的水饺子；它的‘囚笼丸’就是今天的蒸汤包。毕出门拜年，从近到远，从中午一直到燃灯之后。"
旧时代叫狱丸，我们的儿子段创造了“笼上狱丸”，也就是蒸饺，“汤中狱丸”，也就是现在的饺子。

宋代-元代的饺子，被称为炸角，传入世界各地。在宋代，《东京梦中国》中曾记载:
到了冬天，兔子、猪皮、野鸭肉、滴溜溜的脆水晶、炸羊角、猪粪等等，一直到金龙大桥都必须咀嚼到第三天晚上。
宋思水钱复《武林旧事》也有记载:
《蒸品》中有“各色角” 。
里面炸的角和角是宋代的饺子。在宋代，饮食文化极为流行。光是糕点就有上千种，不仅仅是饺子。饺子作为宋代的美味，得到了大力支持，并传到了蒙古。
由于蒙古语中饺子的发音与“扁食”相同，所以扁食的名称至今仍在蒙古流传。到了宋代，饺子传入世界各地，哈萨克斯坦、朝鲜等地也发现了饺子文化。在元代，饺子多被称为扁食，各种形状的饺子应运而生。根据其形状，它们也被称为撇角，驼峰角，翻转面角，等等。

明清时期的饺子，无论是外形还是吃法，都非常接近现代的饺子。“饺子”这个词的出现其实是在明代。《正字通》中记载，明代饺子的名称有饺子饵、粉丝角、水饺、蒸面饺等。
到了明代，饺子已经受到人们的喜爱，甚至沿街叫卖的小贩也专门以卖饺子为生。到了过年的时候，饺子也成了必吃的食物，这在刘若愚的《心中的行动》中有记载:
明朝朝廷是& # 39；'在农历正月初五...喝辣椒酒，喝零食(即饺子) 。或者一两个秘密的包钱，拿到的人幸运一岁，也在同一天互相祈福，这一天叫元旦。
在明朝万历年间，沈邦著的《万部杂记》也记载:
“元旦快乐，做牌匾美食” 。

明代嘉靖年间山西曲沃县志:
“两日平粮黄金，邀夫争福。”
在明朝的宫廷里，饺子已经是过年必备的美味，硬币藏在里面庆祝新年。
后来到了清朝，饺子的吃法和今天差不多。无论蒜汁、醋等调味品都一应俱全，徐克的《清稗钞》说:
"里面有馅，或粉角-蒸或炒，煮的汤叫饺子."

就连压力也和现在一样，都在午夜吃饺子，而清朝的相关史书记载说:
“过年了，你走了，就像吃了扁食，出名了，取了大龄的意思。
又有记载:
在每年的之一天，无论贫富，人们都用白面粉包饺子，这被称为水煮饼。全国都有，没什么区别。一个富裕的家庭，藏在饼里的小金银，是成功的福分，家里有饭吃的人，年底会很幸运。
清朝的人吃饺子，强调“变老交朋友”，意思是辞旧迎新。在饺子几千年的文化传承下，现在有了一种吃法多，外观饱满的饺子。经过历代祖先的不懈努力和共同探讨，现在出现了交子，这就是交子的前世。
【饺子的前世今生饺子是谁发明的】

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